Hotcakes estilo Japonés
Una manera distinta de comerlos!
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas, yo tengo esta multi-todo con separador pero lo pueden hacer como quieran.
- 2
Le agregamos una pizca de sal a las claras, le agregamos la mitad del azúcar y empezamos a batir hasta que estén a punto nieve.
- 3
Ahora ponemos las yemas en un bowl junto con el vainillín, la otra mitad del azúcar y batimos. Después agregamos la leche y batimos bien. Después agregamos la maizena y la harina. Mezclamos sin que queden grumos.
- 4
Agregamos de manera envolvente las claras hasta que se integren bien.
- 5
Calentamos a fuego bajo una sartén con una gotita de aceite. Vamos poniendo la mezcla de a poco, y cuando empiecen a salir burbujas en la superficie lo damos vuelta. Y así con toda la mezcla.
- 6
Y así quedan! Súper suaves y esponjosos ♥️
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