料理步驟
- 1
把慕絲球(下半)拿去冷凍至少5分鐘，取出後用已泡軟的粉色巧克力筆在內側畫上大大小小的圓點，畫好後冷藏備用。把無鹽奶油熱溶並將消化餅碎倒入拌好備用;咖啡粉加50克熱水拌勻備用;核桃仁預先烤熱烤脆備用。
- 2
準備功夫做好以後開始弄提拉米蘇。吉利丁片用冷水泡軟後放入溫熱的牛奶中攪拌至溶化。將馬斯卡彭和糖以4速打1分鐘後刮缸，加入吉利丁牛奶和已打至聖堅挺狀的動物性鮮奶油，以4速打1分鐘後用刮刀刮缸並拌好。取出冷藏中的慕絲球，倒入部分提拉米蘇以覆蓋球的內側。第一層放入部分餅乾碎後撒上一層防潮可可粉，再倒入一層提拉米蘇覆蓋。把手指餅乾放到咖啡液中泡然後放入球中，將剩餘的餅乾碎倒上，再撒一層防潮可可粉及核桃仁。倒入餘下的提拉米蘇並用湯匙把表面弄平整，撒上白巧克力碎鋪面，冷藏備用。
- 3
白巧克力熱溶化後和植物油拌好，在慕絲球(上半)的內側點上，弄成飄雪樣。抹茶巧克力筆用熱水泡軟後在烘焙紙上畫出聖誕樹並冷藏5分鐘~裝飾時間自主決定~完成!
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