Budín de frutos secos glaseado

CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina

#dulces
Simplemente para compartir en Nochebuena.

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Ingredientes

2 peq o 1 gde
  1. 400 gharina leudante
  2. 1 cdtapolvo de hornear
  3. 1 cdita5 especias para repostería (o canela + nuez moscada)
  4. 200 gazúcar
  5. 4huevos
  6. 1 cdtaEsc de vainila
  7. 150 mlaceite (pocillo de café)
  8. 80 mlleche
  9. Frutos deshidratados remojados en caña o licor
  10. Azúcar impalpable cant nec
  11. Jugo de limón y naranja (gotas)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con el polvo y el royal, cernirla y reservar.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar hasta punto crema, agregar la esencia y batir. Añadir en forma de hilo el aceite y batir.

  3. 3

    Agregar la harina y la leche en forma alternada, batiendo siempre.

  4. 4

    Por último sin batidora y en forma envolvente añadir los frutos (unos 100 gr) y su licor. Opcional se pueden agregar nueces.

  5. 5

    Cocinar en horno a 180 ° precalentado por espacio de 35 minutos. (Clavar palito de brocheta en ese tiempo para asegurar cocción sino dar 5 minutos más hasta lograr sacarlo seco), ojo!!! no arrebatar subiendo de temperatura el horno.

  6. 6

    Preparar el glasé con azúcar impalpable y gotas de jugo de limón y naranja, hacerlo espeso.

  7. 7

    NOTA: los frutos deshidratados uso orejones, peras, ciruelas, pasas, papaya, ananá, kiwis y cascaritas de naranja ralladas (con el grueso del rallador) y los hidrato desde la noche anterior en caña de durazno. O licor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina
Amo cocinar. Mi profesion es medico veterinaria y tengo dos hijos varones y en mis ratos libres...COCINO 👩‍🍳 o BAILO💃 o AMBAS (Cocino bailando porque viceversa no puedo 😆😆).La cocina es una pasión que me transmitieron mi abuela y mi mamá desde pequeña. Adhiero a la cocina casera por gusto, mis recetas suelen ser muy variadas y algunos ingredientes no tan convencionales, pero son sencillas de hacer 👍😊.En casa no nos privamos de saborear buenos platos que se pueden disfrutar en familia y con amigos ... Somos todos muy golosos y comilones 😁 eso incluye la familia y los amigos jajaja 😉❤
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