Macarrones con bolognesa de soja texturizada

Aquí tienes una manera única de comer macarrones a la boloñesa, totalmente vegetariano sin carne picada, con soja texturizada. Y si no le añadimos la nata, que es para que esté más meloso al gratinarlo o queso al final, es un plato 10 vegano.Una vez la vas a cocinar la tienes que tratar igual que la carne picada.

Vegana, no se nota diferencia con la original de carne. Si es gruesa la soja, se puede triturar previamente antes de remojar o cortarla con cuchillo una vez escurrida.

Hoy, comida familiar. Así que, ahí va una macarronada deliciosa,...sin carne!! No se echa de menos , os lo aseguro!!#mirecetario#1receta1arbol

El sábado por primera vez cociné con soja texturizada y debo decir que el resultado estaba mejor que lo esperado. Si hace un par de años alguien me hubiese dicho que un día sustituiría la carne por soja en una salsa boloñesa, me habría agarrado un ataque de risa. Pero debido a diversos motivos, en los últimos meses poco a poco he ido modificando mis hábitos y cada vez como menos carnes y experimento más con la cocina vegetariana. Ayer improvisé esta salsa. La hice para cenar y como intento tomar menos hidratos en las cenas (estoy irreconocible 😇😅), en vez de usar pasta para acompañarla, hice judías al vapor. Con bastante parmesano rallado. Porque aunque ya pueda concebir hacer boloñesa sin carne... ¡Estoy muy lejos de prescindir del queso!

Hoy es la primera vez que nos vamos a reencontrar tras el confinamiento con mi hijo pequeño y su familia!!! "- Macarrones, iaia, por favor!!!"

Añadí unos champiñones que tenia en casa y no quería que se pusieran malos. Odio tirar comida

#sano

Esta ha sido una comida improvisada de supervivencia😅 gracias a una boloñesa de soja que tenía preparada y un bote de garbanzos cocidos. Pero esta buenísimo💚#vegetarianas

#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=1QGJueZGcoo&t=29s

La soja texturizada es una buena fuente de proteína vegetal.Aquí podéis ver la receta en instagram:https://www.instagram.com/p/By7lAbSo9M1/#Alambiquecocina

La soja texturizada es muy versátil para cualquier tipo de preparación en sustitución de la carne.

#DelaCocinaalaMesaLa receta que os acompaño, es de textura similar a la carne picada, pero totalmente vegetal y con un alto contenido proteico es la soja texturizada. Es uno de mis recientes descubrimientos ( y uno de los mejores ) de los últimos meses, que me permite ampliar el espectro de la cocina vegetariana en la que voy haciendo mis pinitos. No hace falta haberse entregado al vegetarianismo para cocinar esta boloñesa de soja texturizada. La curiosidad por probar alimentos nuevos y el deseo de reducir el consumo de carne en la dieta son razones más que dignas para lanzarse a probar esta receta. Se cocina igual que una boloñesa de carne picada de toda la vida y su sabor, aunque no exacto, es muy similar. La soja texturizada absorbe los sabores de los ingredientes con los que se cocina. De ellos depende el éxito ( o el fracaso ) de lo que elaboremos con este ingrediente.

Estos espaguetis son una buena alternativa para reducir el consumo de carne en la mesa familiar. Se trata de un plato muy equilibrado a base de cereales integrales, vegetales y el aporte proteico de la soja texturizada, que es un tipo de legumbre, puesto que proviene de la soja.  

No soy vegano pero tenía muchas ganas de probar la soja texturizada.Es increíble el resultado, sin duda, a partir de ahora voy a incorporarla a mis platos. #delantaldorado #pasta #boloñesa #vegano #sojatexturizada

Vamos a hacer una pasta en versión vegetariana. Cada día me gusta más. Esta boloñesa no tiene nada que envidiarle a la de carne, lo aseguro.

En vez de usar carne, tenía que probar la soja texturizada y me ha sorprendido su sabor!!

Con mucho sabor y nada de carne

Calorías: 2150 (1075 por 2)Proteína: 119 (22%)

Esta receta la hice de experimentacion el otro día, y me quise morir de lo rico que estaba. Ligera, proteica, sabrosa. Algo más?#vegetariano #vegano #ecomida #boloñesa #veranito

Es una receta que inventé hace tiempo y he querido compartir con la comunidad.

Llega el buen tiempo y con él, las escapadas! 🏖 ⛰ Durante este verano, nos escapamos con el Weekend World Tour para descubrir desde casa la mejor gastronomía de algunos de los países. Y comenzamos con la bella ITALIA! 🇮🇹Y para darle un toque distinto, hemos incorporado a nuestra dieta y a nuestra despensa, la soja texturizada, que es mi último descubrimiento —y nos permite ampliar el recetario de la cocina vegetariana—. La soja texturizada prácticamente no tiene sabor, por lo que hay que aportárselo con los otros ingredientes; tiene una textura similar a la carne picada, pero es totalmente vegetal y con un alto contenido proteico (no hay que olvidar que aunque se utilice como sustituto de carne, es una legumbre —y como tal debe ser considerada desde el punto de vista nutricional—). Además también incorporamos colores 🌈, entre la salsa boloñesa y los spaghetti negros nos quedó un plato súper colorido.#WorldTour

Macarrones con salsa boloñesa deliciosos y fáciles

Receta de salsa vista en la web "todosalsas" y modificada levemente.

Hace mas de un año que descubrí la soja texturizada, gracias a mis hijos que son vegetarianos. Poco a poco he ido encontrando la forma de conseguir una salsa muy rica para la pasta. Cuando la hago, guardo la mitad en conserva y para la próxima vez, ya la tengo lista. Os cuento cómo.#CocinaSolidaria

Estos macarrones con tomate natural son muy suaves y saludables. Ideales para reducir el consumo de carne en los menus familiares. A mi bebe le encantan.