Macarrones integrales con boloñesa vegetal
Neus Arquer @neusarquer
Estos macarrones con tomate natural son muy suaves y saludables. Ideales para reducir el consumo de carne en los menus familiares. A mi bebe le encantan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se hierve la pasta con abundante agua siguiendo las intrucciones del fabricante. Se escurre y se reserva. Se pican por separado el calabacín, la zanahoria y la cebolla (yo lo hago con el robot de cocina)
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Se sofríe la zanahoria y cuando esta pochadita se añade la cebolla. Se sofríe unos minutos y se le añade el calabacín.
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Se añaden las especias y la sal. Se pican los tomates y se agregan.
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Cuando están los tomates se añade la pasta. Se saltea unos minutos y listo. Se pueden acompañar con un poco de parmesano rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Neus Arquer le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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