Macarrones con salsa boloñesa italiana

La Cocina Extremeña
La Cocina Extremeña @cook_9787028
España

Es una receta que inventé hace tiempo y he querido compartir con la comunidad.

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Ingredientes

1 hora o menos
4 personas
  1. Para los macarrones:
  2. 1 pellizcosal
  3. 1 olla casi llena de agua (85%)
  4. 500 gmacarrones
  5. Para la salsa:
  6. Aceite de oliva
  7. 1cebolla
  8. 1pimiento verde (2 para más sabor)
  9. 1ajo
  10. 500 gcarne picada (recomendada de cerdo)
  11. 1/2 vasovino (90 ml)
  12. Tomate frito
  13. Tomillo
  14. Orégano

Paso a paso

1 hora o menos
  1. 1

    Ponemos a cocer los macarrones con un poco de sal durante 9 o 10 minutos.

  2. 2

    Cuando le queden 2 o 3 minutos a los macarrones empezamos a cortar la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Escurrimos los macarrones y los enfriamos para que no se pasen.

  4. 4

    Echamos la cebolla y el ajo a la sartén y les echamos sal. A continuación removemos para que no se queme.

  5. 5

    Luego cortamos el pimiento y lo echamos con un poco de sal a la sartén.

  6. 6

    Cuando la cebolla esté pochada le añadimos la carne picada y le echamos sal y pimienta.

  7. 7

    Una vez la carne esté bien hecha, añadimos el vino y le ponemos una tapa para que se evapore.

  8. 8

    Cuando se haya evaporado el vino, le echamos el tomate frito, un pellizco de tomillo y bastante orégano

  9. 9

    Cuando esté bien caliente la salsa, la juntamos con los macarrones en una olla y... ¡Que aproveche!

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Publico 2 recetas por cada 2 días. ¡Los fines de semana pongo algún que otro postre!
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