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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 350 gramosmacarrones
  2. 1cebolla 🧅
  3. 2zanahorias 🥕
  4. 500 gramoscarne picada
  5. 1 vaso🥃 de vino blanco
  6. 1 vasoleche 🥛
  7. 300 gramostomate 🍅 frito
  8. Orégano
  9. Sal 🧂
  10. Aceite y pimienta
  11. Para la bechamel ingredientes
  12. 2 vasosleche 🥛
  13. 2 cucharadasharina
  14. 2 cucharadasmantequilla
  15. Sal 🧂
  16. Nuez moscada
  17. Queso rallado

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero preparamos la boloñesa, picamos finamente la cebolla 🧅 y la zanahoria 🥕 y la sofreímos en una sartén con aceite, a continuación añadimos la carne picada se mezcla bien con la cebolla y la zanahoria y se le echa sal, pimienta y orégano al gusto

  2. 2

    Cuando veamos frita la carne, le añadimos el vino blanco y lo dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol

  3. 3

    Y a continuación la leche 🥛 y el tomate 🍅 frito y lo dejamos cocer todo unos 20 o 30 minutos

  4. 4

    Mientras cocemos los macarrones y hacemos la bechamel ponemos el horno a calentar a 200 grados

  5. 5

    Ahora preparamos los macarrones ponemos agua en una olla con una cucharada pequeña de sal🧂 cuando esté hirviendo echamos los macarrones, cuando vuelva a hervir le damos 10 minutos de cocción y escurrimos y reservamos

  6. 6

    Ahora preparamos la bechamel, en un cazo ponemos la mantequilla cuando esté líquida agregamos la harina y removemos muy bien para que no hagan grumos de harina a continuación vamos a fregando la leche poco a poco removiéndola sin parar para que no se pegue en el fondo le añadimos sal y nuez moscada, cuando esté espesa apartamos del fuego y reservamos

  7. 7

    Ahora en una bandeja de horno echamos los macarrones a gregamos la salsa boloñesa y mezclamos bien y añadimos la bechamel y agregamos el queso rallado

  8. 8

    Introducimos la bandeja en el horno y hasta que se dore

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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pilar
pilar @cook_4056749
Molina de Segura, Murcia, España

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