Pan dulce casero
Laura V. Rizzo @laura1967
Esta receta la saqué del cocinero Matías Chavero si siguen todos los pasos les va a salir riquísimo, húmedo, esponjoso
Pan dulce casero
Esta receta la saqué del cocinero Matías Chavero si siguen todos los pasos les va a salir riquísimo, húmedo, esponjoso
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en un bols y agregarle 1 cda de azúcar esperar que se haga líquida y agregar la leche tibia la miel y por último la harina mezclar y dejar que duplique su volumen
- 2
En otro bols colocar la harina hacer una Corona y agregar el azúcar los huevos la malta la miel el licor el extracto de pan dulce la esencia de vainilla y comenzar a unir y agregar por último la levadura fermentada amasar un poco
- 3
Por último abrir la masa y agregar la manteca a punto pomada y seguir amasando (va a parecer que se desarma y no se une pero paciencia que se une todo) si hiciera falta agregar un poco de harina tiene que quedar una masa blanda
- 4
Dejarla en un bols tapada con un reparador hasta que duplique su volumen
- 5
Luego desgasigficar la masa y agregar las frutas y mezclar colocar en moldes y dejar levar hasta que duplique su volumen llevar a horno suave y colocar en el piso del horno una bandeja con agua
- 6
Cocinar a fuego medio hasta que al pinchar con un palillo salga sin adherencia de harina luego dejar enfriar y decorar a gusto guardar en bolsitas transparentes para 6no se seque
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura V. Rizzo le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar para mi familia y amigos.Me gusta hacer trabajos manuales con porcelana fría, flores adornos, flores, figuras.
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Pan dulce casero
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Pan Dulce Artesanal y Chip de Chocolate !!! 😜🤗
#fiestacoopak #almanaquecookpad2021 #esponjoso #húmedo #riquísimo
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Pan Dulce
#mirecetario. Es la primera vez que hago pan dulce y quedaron como quedaron..., lo importante que de sabor son muy ricos y esponjosos en el interior.Por otro lado la receta esta hecha de dos recetas que de donde saque algo de una, un poco de otra y otro poco de la chica que me asesoro en la dietética donde compre las frutas secas y abrillantadas, es un poco Frankestein la receta pero tuvo mucho éxito como pan dulce por el sabor y lo tierno, no así por su forma...Bueno, ahora basta de chachara y a trabajar porque lleva bastante tiempo y esfuerzo la receta pero bien lo vale...
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Comentarios (4)
ahora bien!...ni una pizca de sal?.. la sal / bicarbonato es necesaria, que efectito hace en los panificados no lo sé describir,
así como la materia grasa realza sabores proporciona humedad, la sal causa un efecto...
Después mando fotos..