Cheesecake con dulce de frambuesa

Se trituran las galletas y se mezclan con la manteca derretida, hasta que se humedezcan todas. Luego con la ayuda de un vaso se aplasta forrando la base de un molde. Se refrigera.

Para el relleno se mezcla el queso, con la crema y leche condensada. Se agrega el jugo de limón a gusto. Se disuelve la gelatina sin sabor y se agrega a la mezcla anterior. por último se vierte en el molde forrado con las galletas. Se refrigera de 2 a 4 horas.

Una vez que ya se haya endurecido, se esparce el dulce de frambuesa o el que gusten por arriba y listo.