Torta de merengue
Bizcochuelo de vainilla, relleno de crema chiboustee y cubierta de merengue y formas de azúcar y chocolate.
Torta de merengue
Bizcochuelo de vainilla, relleno de crema chiboustee y cubierta de merengue y formas de azúcar y chocolate.
Paso a paso
- 1
Para el bizcochuelo.
- 2
Precalentar el horno a 160°.
- 3
Enmantecar y enharinar el molde.
- 4
Batir los huevos con el azúcar a punto letra (si se desea se puede agregar 1 cda de esencia de vainilla o media unidad de ralladura de naranja o limón).
- 5
Tamizar el harina, el polvo de hornear e integrar con movimientos envolventes (se debe tener cuidado para no quitar el levado de la mezcla anterior).
- 6
Hornear por 45 a 60 minutos aprox o hasta que este cocido en el centro.
- 7
Cortar y enfriar
- 8
Preparar las mezclas (ambas se hacen batiendo con agua asta formar la consistencia deseada).
- 9
Para el relleno prepare una crema llamada Chibouste (se hace mezclando la crema pastelera con el merengue)
- 10
Rellenar y cubrir la superficie de arriba con merengue
- 11
Los costados en este caso los hice rellenando una manga con merengue previamente coloreado y formando las rosetas
- 12
Por ultimo decorar arriba con merengue y las flores de azúcar y chocolates
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