Torta de Banana y Cacao. Sin leche
Suelo probar recetas de cosas dulces sin leche porque no me hace bien, probé y me encontré con que en estas proporciones funciona bien y queda muy rica.
Horneada con 2 ingredientes que nunca fallan: amor y magia <3
Si te gustó contame cómo te quedó ;)
Va con algunos consejitos, y aclaraciones al final por si tenés dudas.
Torta de Banana y Cacao. Sin leche
Suelo probar recetas de cosas dulces sin leche porque no me hace bien, probé y me encontré con que en estas proporciones funciona bien y queda muy rica.
Horneada con 2 ingredientes que nunca fallan: amor y magia <3
Si te gustó contame cómo te quedó ;)
Va con algunos consejitos, y aclaraciones al final por si tenés dudas.
Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar un molde de torta común.
Ponerlo en la heladera o freezer hasta que esté lista la mezcla para verterle, de esta forma hay menos chances de que se pegue al molde.
Encender el horno en mínimo (170 °C-200°C) y dejar precalentar.
*Las medidas son en tazas de desayuno comunes* - 2
Colocar en un bowl o tupper la harina tamizada (o no tamizada) mezclando con un tenedor el Cacao en polvo, la Nuez moscada y el Polvo Royal junto con esta hasta que sea una mezcla uniforme.
Dejar aparte. - 3
Pisar las bananas con un tenedor hasta que sea vean como puré. Dejar aparte.
- 4
Poner en un bowl el Azúcar, la Esencia de Vainilla y los Huevos.
Batir con batidora, o mixeadora con batidor, hasta que se logre una espuma clara y haya tomado más volumen.
Agregar ahora las Bananas hechas puré, continuar batiendo hasta integrarlas a la mezcla. - 5
Agregar a esta mezcla la Manteca pomada y batir hasta integrarla, cuidando que no queden pedazos visibles.
- 6
Una vez integrada la manteca tomar los ingredientes secos que mezclamos aparte e ir agregando y batiendo, de a poco, con la mezcla líquida hasta que quede integrada toda la mezcla.
- 7
Por último agregar las semillas de girasol y mezclar con una espátula o cuchara para no partirlas con el batidor.
- 8
Sacar el molde del freezer o heladera y colocar la preparación en este.
Ahora sí, poner el molde con la mezcla en el horno a precalentado mínimo.
Hornear por 30-40 minutos o hasta que con un palillo o cuchillo pinchando en el centro salga seco. *No abrir el horno hasta pasados los primeros 20-25 minutos para que se pueda lograr que leve la preparación*. - 9
Una vez afuera del horno dejar enfriar en el molde por 5 minutos y luego desmoldar. Ahora, sí, lista para comer, guarda que quema! :)
Te dejo abajo unos consejos y aclaraciones** - 10
Por las dudas**
Si vas a reemplazar el cacao en polvo con Polvo para Chocolatada (Toddy, Nesquik, etc.), ponele un poco menos de azúcar, porque te puede quedar muy dulce ya que estos polvos ya vienen con azúcar incluida. - 11
Si no tenes Semillas de Girasol ponele mejor 100 gr. de Manteca, en vez de 75 gr., así se compensa la carga de sabor graso y queda rica igual. Si no tenes, no te gusta, o no podes ponerle la Nuez Moscada, no te preocupes, esta le da un saborcito extra, pero no es indispensable.
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
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