Gulai iga sapi (fibercreme)

 Dapur Renkganis
Dapur Renkganis @putrirenkganis
jakarta barat

Met siang mamak2...
Waktunya makan siang niiih 🍽
Biarpun weekend, yuk ah jangan kemageran buat masakin keluarga tercintah 😍😍 Sengaja tadi pagi2 udah kepasar niatnya mau beli kacang panjang sama telur aja. Tapi jiwa nguplak ngupleknya kepanggil aja gitu kalo udah kepasar hehe sekalian aja deh beli stok lauk2an sama sayur2an juga cabe2an buat beberapa hari kedepan. Tadinya iga nya tuh mau dibuat sop iga, tapi udah B aja gitu. Apalagi cuacanya hujan trus kaya gini hemm jadi mau ngunyah trusss 😜

Gulai iga sapi (fibercreme)

Met siang mamak2...
Waktunya makan siang niiih 🍽
Biarpun weekend, yuk ah jangan kemageran buat masakin keluarga tercintah 😍😍 Sengaja tadi pagi2 udah kepasar niatnya mau beli kacang panjang sama telur aja. Tapi jiwa nguplak ngupleknya kepanggil aja gitu kalo udah kepasar hehe sekalian aja deh beli stok lauk2an sama sayur2an juga cabe2an buat beberapa hari kedepan. Tadinya iga nya tuh mau dibuat sop iga, tapi udah B aja gitu. Apalagi cuacanya hujan trus kaya gini hemm jadi mau ngunyah trusss 😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. 1 ltrair
  3. 5 btgkacang panjang (potong agak panjang)
  4. 4 lbrdaun salam
  5. 7 lbrdaun jeruk
  6. 2 btgsereh (geprek)
  7. 1 ruas jarijempol lengkuas (geprek)
  8. 2 btgcengkeh
  9. 2 buahkapulaga
  10. 2 buahbunga lawang/pekak
  11. 2 buahasam kandis
  12. 4 sdmfibercreme
  13. Bumbu halus :
  14. 7 siungbawang merah
  15. 1 sdtbaceman bawang putih
  16. 4 btrkemiri (sangrai)
  17. Secukupnyakunyit
  18. 1 sdtjintan (sangrai)
  19. 5 buahcabai merah besar (buang bijinya)
  20. 10 buahcabai merah kriting
  21. 15 buahcabai rawit merah
  22. Secukupnyalada bubuk
  23. Secukupnyagaram gula & kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih iga beri perasan lemon diamkan sesaat bilas kembali rebus sampai mendidih, buang airnya. Tuang 1ltr air lalu presto 30menit dari berdesis

  2. 2

    Goreng sebentar hingga layu bumbu halus lalu blender hingga halus. Tumis bumbu halus hingga benar2 harum cemplung bahan geprek. Masukkan iga

  3. 3

    Tuang air rebusan iga ke bahan yg sudah ditumis masukkan kacang panjang juga fibercreme. Beri garam gula lada bubuk juga kaldu jamur. Tes rasa

  4. 4

    Masak hingga daging menyatu dengan bumbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Dapur Renkganis
Dapur Renkganis @putrirenkganis
pada
jakarta barat
otodidak 🙅cooking enthusiastIG : @purtirenkganis
Lebih banyak

Komentar

Vina
Vina @vina0606
Mba.. klo pake bawang putih biasa bukan baceman, tanpa kapulaga, kembang lawang, dan jinten. Rasanya beda banyak ga? Makasih❤️

Resep Serupa