Σπιτική γκρανόλα
Τα παιδιά μου συνήθως τρώνε δημητριακά με γάλα το πρωί και προσπαθούσα καιρό να βρω κάποια με όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη κλπ. Τελικά, αποφάσισα να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή που μου φάνηκε νόστιμη και πολύ υγιεινή. Υπάρχει σε διάφορες παραλλαγές που σίγουρα θα δοκιμάσω (και θα δημοσιεύσω 🙂) στο μέλλον. Πάντως, σίγουρα δεν θα χρειαστεί να αγοράσω έτοιμη γκρανόλα ή δημητριακά ξανά 😉
Σπιτική γκρανόλα
Τα παιδιά μου συνήθως τρώνε δημητριακά με γάλα το πρωί και προσπαθούσα καιρό να βρω κάποια με όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη κλπ. Τελικά, αποφάσισα να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή που μου φάνηκε νόστιμη και πολύ υγιεινή. Υπάρχει σε διάφορες παραλλαγές που σίγουρα θα δοκιμάσω (και θα δημοσιεύσω 🙂) στο μέλλον. Πάντως, σίγουρα δεν θα χρειαστεί να αγοράσω έτοιμη γκρανόλα ή δημητριακά ξανά 😉
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης, τους ξηρούς καρπούς, την κανέλα, το αλάτι και τους σπόρους (εγώ χρησιμοποίησα ανάμεικτους chia, κολοκυθόσπορους, λιναρόσπορους και ηλιόσπορους).
- 2
Προσθέτουμε το άρωμα βανίλιας, το maple syrup και το λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθούν ομοιόμορφα.
- 3
Απλώνουμε σε μεγάλο ταψί φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Πατάμε λίγο τη γκρανόλα με μια σπάτουλα ώστε να ενωθούν οι νιφάδες βρώμης μεταξύ τους.
- 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 175 βαθμούς για περίπου 20’-24’. Περίπου στη μέση του ψησίματος ανακατεύουμε τη γκρανόλα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τη σπάτουλα.
- 5
Βγάζουμε από τον φούρνο όταν πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Δεν αφήνουμε παραπάνω, ακόμα κι αν μας φαίνεται μαλακή, γιατί η γκρανόλα σκληραίνει αρκετά όταν κρυώσει.
- 6
Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 45’ χωρίς να την πειράξουμε.
- 7
Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα (εγώ χρησιμοποίησα blueberries) και την κόβουμε σε κομμάτια.
- 8
Προαιρετικά: Μπορούμε να προσθέσουμε 1/2 φλυτζάνι κομματάκια σοκολάτας υγείας ή νιφάδες καρύδας.
- 9
Σημείωση 1: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα καρύδας με ελαιόλαδο ή το maple syrup με μέλι.
- 10
Σημείωση 2: Διατηρείται σε αεροστεγή συσκευασία σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 βδομάδες και μπαίνει στην κατάψυξη για μέχρι και 3 μήνες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι ή με γάλα Σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι ή με γάλα
#2020 #κουτάλι
-
Σπιτική γκρανόλα Σπιτική γκρανόλα
Πήγα σούπερ μάρκετ και ήταν πανάκριβη.Αποφάσισα να φτιάξω κι έγινε τόσο νόστιμη, και τόσο οικονομική που δεν πρόκειται να αγοράσω ποτέ ξανά.
-
Γκρανόλα με προζύμι Γκρανόλα με προζύμι
Το τελευταίο διάστημα ανακατεύομαι ξανά με προζύμια και ψωμιά. Μια φίλη μου έδωσε προζύμι που το έχει από τη γιαγιά της και προσπαθώ να τελειοποιήσω τα προζυμένια ψωμάκια μου.Στη διαδικασία αυτή, κάποιες φορές ξεμένει προζύμι. Αν έχετε ασχοληθεί καθόλου με το θέμα, θα δείτε πως μια σχολή διαδικασίας προζυμιού το ταΐζει καθημερινά και πετάει το υπόλοιπο (discard starter το λένε). Εγώ έχω διαλέξει να το βάζω στο ψυγείο, οπότε δεν έχω, παρ' ολ' αυτά κάποιες φορές μου μένει. Και επειδή δεν πετάμε τίποτα, έψαξα να βρω τι θα το κάνω.Μια συνταγή λοιπόν είναι για αυτή τη γκρανόλα. Μου έκανε εντύπωση που βάζει κανείς προζύμι στη γκρανόλα αλλά στην πραγματικότητα λειτουργεί ως συνδεσμος και δε χρειάζεται να βάλει κανείς τόσο μέλι/ζάχαρη για να δέσει. Άρα με ένα σμπάρο πολλά τριγόνια, καθώς χρησιμοποιείς αυτό που θα πέταγες, έχεις γκρανόλα τέλεια, κρατσανιστή και χωρίς πολύ μέλι (και καθόλου ζάχαρη...)Η αρχική συνταγή είναι αρκετά διαφορετική στα υλικά που βάζει ως πρόσθετα. Εγώ έβαλα ό,τι είχα. Νομίζω δεν έχει καμία σημασία τι είδους ξηρούς καρπούς θα βάλετε, ακολουθήστε όποια συνταγή για γκρανόλα σας αρέσει ή βάλτε ό,τι υλικό έχετε διαθέσιμο, αρκεί να είναι σωστή η αναλογία στεγνών και υγρών.
-
Γκρανόλα για πρωινό όλο ενέργεια Γκρανόλα για πρωινό όλο ενέργεια
Οι νιφάδες βρώμης όσο θρεπτικές και αν είναι δεν είναι και το καλύτερο μου για πρωινό. Αν όμως αναμιχθούν με ξηρούς καρπούς μέλι και τα υπόλοιπα υλικά, γίνονται super γευστικές και ταιριάζουν υπέροχα με γιαούρτι ή γάλα.
-
Σπιτική Γκρανόλα Σπιτική Γκρανόλα
Για να τρώμε πιο υγιεινά δημητριακά, για τα παιδιά και ακόμη και για διατροφή για το γάλα η το γιαούρτι μας !
-
Σπιτική γκρανόλα με βρώμη Σπιτική γκρανόλα με βρώμη
Για όσους είναι σε διατροφή, και όχι μόνο. Υγιεινή γκρανόλα με βρώμη χωρίς ζάχαρη.
-
Σπιτική γκρανόλα Σπιτική γκρανόλα
Το τέλειο συνοδευτικό για το γιαούρτι ή το γάλα μας! Μπορούμε να βάλουμε μέσα ό,τι θέλουμε από ξηρούς καρπούς και σοκολάτα μέχρι αποξηραμένα φρούτα και φυστικοβούτυρο. Σήμερα σας δείχνω την κλασική αγαπημένη μου εκδοχή!
-
Γκρανόλα με πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη 🥜🥥🍯 Γκρανόλα με πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη 🥜🥥🍯
Γρήγορο εύκολο και τραγανό μούσλι για ένα υγιεινό πρωινό. Την σκόνη πρωτεΐνης αν δεν την θέλετε την αφαιρείτε. Και αν θέλετε την συνταγή χορτοφαγική (vegan) αντί για ασπράδια αυγού θα αντικαταστήσετε με 60 γραμμάρια λάδι καρύδας και αντί για μέλι, 3-4 κουταλιές σούπας σιρόπι σφενδάμου. Δεν θα αγοράσετε ξανά έτοιμα δημητριακά #χωρίςζάχαρη
-
Τραγανές μπουκίτσες γκρανόλα Τραγανές μπουκίτσες γκρανόλα
Υγιεινή τραγανή πέντανόστιμη γκρανόλα που συνοδεύεται τέλεια με γιαούρτι γάλα ή με κάποιο φρούτο.
-
Γκρανόλα πορτοκάλι σοκολάτα Γκρανόλα πορτοκάλι σοκολάτα
Αγοραστή γκρανόλα; Ποτέ πια! Είναι τόσο εύκολο να τη φτιάξετε που πραγματικά δε θα ξανααγοράσετε έτοιμη! Η συνταγή είναι από το site: misshealthyliving.gr. Με φοβερό άρωμα πορτοκαλιού και σοκολάτα #kimwlos #πορτοκάλι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια