Saksang B2 (non halal)
Hari ini tanteku ultah ke 63tahun. Sejak mamaku meninggal 12 tahun yang lalu,tanteku inilah sebagai pengganti mama sekaligus teman curhat buatku dan adik-adikku. Tanteku yang satu lagi dengan anak dan cucunya mau datang,juga keponakan tante dan keluarganya. Bakalan rame deh. Tanteku bikin saksang B2(babi). Makanan khas daerah kita.Nah aku bisa liat dan belajar deh.
#SemuaTentangIbu
#IbuKangenKampung
#SatuResepSatuPohon
#CookpadCommunity_Depok
Saksang B2 (non halal)
Hari ini tanteku ultah ke 63tahun. Sejak mamaku meninggal 12 tahun yang lalu,tanteku inilah sebagai pengganti mama sekaligus teman curhat buatku dan adik-adikku. Tanteku yang satu lagi dengan anak dan cucunya mau datang,juga keponakan tante dan keluarganya. Bakalan rame deh. Tanteku bikin saksang B2(babi). Makanan khas daerah kita.Nah aku bisa liat dan belajar deh.
#SemuaTentangIbu
#IbuKangenKampung
#SatuResepSatuPohon
#CookpadCommunity_Depok
Cara Membuat
- 1
Gongseng kelapa dan ketumbar dengan api kecil lalu giling. Sisihkan.
- 2
Haluskan cabe,jahe,kunyit, bagian putihnya sereh, sebagian bawang merah dan sebagian bawang putih. Ulek sebagian bawang merah dan putih lalu tumis.
- 3
Tumis bawang ulek sampai harum, masukkan lengkuas yang di tumbuk/ulek,masukkan sereh bagian atasnya dan daun jeruk.
- 4
Masukkan cabe masak sampai harum lalu masukkan asam sehala.
- 5
Masak sampai bumbu matang lalu masukkan daging dan asam kandis. Aduk sampai berubah warna.
- 6
Dalam wadah lain saring darah lalu beri air. Diberi air supaya warnanya bagus,ga terlalu gelap.
- 7
Beri air di wajan. Masak sampai daging empuk. Beri air jeruk nipis. Setelah air berkurang masukkan kelapa gongseng. Aduk. Beri darah aduk rata. Setelah mendidih beri andaliman yang sudah di giling. Aduk lalu matikan api. Setelah andaliman masuk ke wajan langsung dimatikan kompor ya.
- 8
Resep Serupa
-
Saksang B2 tanpa darah (non halal) Saksang B2 tanpa darah (non halal)
Request suami yang udah lama .. baru kesampain pagi ini 🥰🥰
Rita Merry -
Saksang B2 Naso Margota/Non Halal Saksang B2 Naso Margota/Non Halal
Suami seneng banget sama masakan satu ini. Dengan jurus coba2, tadinya ga pede. Dapet apresiasi dari sang mantan pacar "...enak mah" 💙💙💙
-
Saksang B2 Saksang B2
Saksang B2 kali ini ialah saksang tanpa andaliman, gelugur dan daun salam. Tapi rasa tetap enak, resep kali ini dari dewimanik
-
Saksang B2 ala2... Saksang B2 ala2...
Sudah lama Lapo langganan tidak buka, dan rasanya ingin sekali makan saksang. Akhirnya, hr ini mencoba untuk memasak buat anak2, tentu saja dengan resep yg sudah disesuaikan dengan lidah anak2. Saksangnya tidak terlalu pedas, tp ditambahkan rawit utuh buat yang ingin pedas. Enjoy....
-
-
Saksang Sapi Halal Saksang Sapi Halal
Pertamakalinya mencoba membuat masakan sumatra utara.
-
Saksang sapi (halal ver.) Saksang sapi (halal ver.)
Waahh kl saksang sebenernya itu biasanya terbuat dari babi atau anjing yang dimasak beserta darahnya...tp berhubung aq penasaran rasanya, cobain pake sapi deh... bumbunya nanya2 ke temen yg orang batak dan CP nya kak Ike Elnatan...#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Cookpadcommunity_Bandung
-
-
Saksang Naso Margota (non Halal) Saksang Naso Margota (non Halal)
Saya orang sunda yg menikah dengan pria batak, maka dari itu saya belajar untuk bisa memasak Masakan khas batak😍
-
Saksang Na So Margota (versi Halal) Saksang Na So Margota (versi Halal)
Masakan khas ini selalu ada di pesta2 adat dan rumah makan Batak, salah satu suku di #Indonesia, disajikan bersama nasi dan sayur daun ubi tumbuk. Biasanya Saksang dibuat menggunakan daging babi atau kerbau dengan campuran bumbu darah, tetapi karena banyak orang yang tidak bisa memakan darah dan daging babi, juga agak susah mendapatkan daging kerbau, maka resep pada #FestivalKulinerAsia ini menggunakan daging #Sapi dan tidak menggunakan darah (Na so margota).Ciri khas masakan ini terletak pada penggunaan bumbu rempah “Andaliman” yang rasanya eksotis dan sangat tajam/kuat, menimbulkan sensasi kebas dan pedas yang unik pada lidah. Biasanya dijual pedagang bumbu dapur dan ikan asin asal Medan di pasar.
-
Saksang Babi (Nonhalal) Makanan Khas Batak Saksang Babi (Nonhalal) Makanan Khas Batak
Ini adalah resep saksang (Makanan Khas Batak) perdanaku di Cookpad, jd mohon dibantu ya saya sbgai pemula di cookpad ini.Ini resep dari Bu Jenny, tapi saya ubah2 sesuai dengan kbutuhan dapur saya aj.Nah, saksang ini bahan dasarnya adalah daging Babi/nonhalal. Buat tmn2 bisa ganti dagingnya sesuai selera ya. Klo di Batak sih ini makanan wajib klo ada perayaan pesta.Mohon di-reecook klo sudah dicoba ya Mom. Happy cooking Mom.. 🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)