Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grDaging babi segar + lemaknya
  2. 250 grusus+ hati + paru babi
  3. 1 cupDarah babi segar
  4. 2Daun salam lembar
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. Minyak untuk menumis
  7. Air kaldu bekas rebusan daging
  8. Bumbu Halus
  9. 8 siungbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 3 ruasjahe
  12. 3 ruaslengkuas
  13. 1 ruaskunyit
  14. 4 batangserai
  15. 1 cupcabe kering (rendam dlu pake air panas)
  16. 8 bijicabe rawit
  17. 1 sendoklada biji
  18. 1/2 sendok mknketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging babi dan bagian jeroan nya, kemudian iris kecil2.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, tumbuk kasar.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai geprek. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daging babi dan jeroannya tumis2. Masukkan air kaldu dan penyedap rasa. Koreksi rasa, tutup wajan dan tunggu hingga kering. Gunakan kompor dg api kecil. Jika sudah kering, siap d sajikan. Di ratah atau d makan dg nasi padas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
angela kara
angela kara @cook_7857510
pada
Kota Singkawang, Kalimantan Barat

Resep Serupa