Mi abuelo desayunaba casi siempre esto, es súper sencillo, rápido y calentito, ahora que viene el frío.

Receta perteneciente a Rodrigo de la Calle.

Café con leche y crema.

Cada mañana me despierto con el olorcito de la cafetera y, cual animal hambriento... voy bajando la escalera, casi con los ojos cerraditos, en busca de mi cafetito con leche.Desde que soy pequeña lo tomo, en casa es café de melita y de mezcla, y desde que iba al instituto desayuno café con leche y lo acompaño de otras cosa, según lo que haya en casa ese día. Me encanta mojar cosas en el café, las magdalenas, el bizcocho de almendras, los rosquillos, las tostadas... todo, el café del desayuno es el ritual de todas las mañanas.El café es un arte y son muchas las variedades:- Lo primero es diferenciar entre el café y el café descafeinado, dos variantes muy distintas y únicas a la vez.- Café sólo: ya sea un expreso o un café solo largo. Para mí gusto este va mejor después de comer o cenar, si vas a salir luego un ratito.- Café cortado: A mí me recuerda al verano "Un cortado con hielo", aquí hay dos modalidades; el cortado, corto de café y el cortado largo de café.- Café bombón: Suele identificarse con el café que se toma con leche condensada y que suele ser el inicio en esto del café, un sabor muy dulzón, y se sule servir en los mismos vasos que el cortado.- Café con leche: Un clásico dentro de los clásicos, buenísimo... con el café con leche podríamos escribir un libro, por que hay tantas formas de prepararlo... A mi me gusta con la leche del tiempo y que haga espumita...Vídeo: Café y variedades

El café, por lo menos aquí es un aspecto muy cuidado en las cafeterías, sobretodo en épocas estivales, son muchos los turistas y... los tenemos que cuidar, jejeje. En el café solo encontramos diferentes variantes:- Café solo largo- Café solo- Café expresso- Café solo con hielo- Café solo descafeinado de máquina- Café solo descafeinado de sobreTodos ellos pueden ir acompañados de un vaso chato con el hielo, es lo que se suele tomar en verano, o por lo menos, nosotros en cuanto empieza el buen tiempo, cambiamos el café con leche por el café solo con hielo, bien fresquito...Vídeo: Cómo elegir un café

Quiero empezar a hacer algunas recetas de los libritos de cocina antiguos de mi madre y hoy, como no tenía mucho tiempo, he escogido esta sencillísima receta de arroz con leche.He hecho una foto de la receta del libro que es del año 1941, porque me resulta muy entrañable, el dibujo, la forma de expresarse el autor...en fin, eran otros tiempos . Espero que os agrade.

Algunos dicen que el café con leche es un arte, otros un vicio que cuando empiezas no puedes dejar, otros un placer... lo que si es cierto es que es todo un mundo de posibilidades. Ayer estába con unas amigas y, de 4 que éramos, a cada una le gusta de una manera y fue ahí cuando entré, vi que no estaba la receta y, esta mañana... le hice foto a mi café con leche. :)**El café con leche puede prepararse de muchas formas:*** Cafetera Italiana* Cafetera de melita* Café con leche de sobre* Café de máquina* Café Nespresso

Las letras que componen el nombre de CAFÉ, nos indica cómo hay que tomarlo: Caliente, Amargo, Fuerte y Espeso.

Con el caldo de pescado que hice ayer para hacer la cazuela como hice de más, guardé para hacer hoy una sopa rica sabrosa y sana #yomequedoencasa #cocinafamiliar #undiamasundiamenos

Tenia ganas de probar el arroz con leche con café, al cacao arroz con leche al cacao (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29796-arroz-con-leche-al-cacao) ya lo hice tiempo atrás y me gustó mucho.Con café, es menos dulce ya que domina el sabor intenso a café. Lo he endulzado con miel de flores y ha quedado muy rico (se puede poner más miel si se desea muy dulce).

Una vez hice un café de la autora "espelamejor" y salió muy bien, recuerdo que era batiendo manualmente la leche caliente dentro de un bote cerrado. Os dejo el enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1476240-551-cafe-con-mucha-espuma (Gracias Espe😉)La cosa es que para esta receta he mezclado ideas. ➡️A veces en verano hago un batido de colacao con mucha espuma, y me dije... ¿Si hago lo mismo solo con leche funcionará? Pues claro que funciona. ¡Así que aquí os lo dejo!

Así se hace un verdadero café 💖💖👌

Esta receta es uno de los platos preferidos por mi padre para la cena

Rico Rico para los amantes del café muy dulce...

* Cuando nombro este cafe me recuerdo de mi abuela cuando la veia hacerlo a ella, era un olor especial y un sabor estupendo.* Lo hacia en la cocina de carbon, lo pasaba por un colador de tela y le añadia un chorrete de leche recien ordeñada.* Va por tia abuelaaaaaaaa

Una receta fácil, para acompañar postres.

Tradición#ElGordoDeCookpad

En verano me gusta el café bien frío y me gusta el café muy fuerte. Si añadimos hielo al café termina aguandose u perdiendo parte de su carácter pero, con esta receta conseguimos la fórmula perfecta para disfrutar de un estupendo café frío y bien fuerte.

Muy fácil de hacer y muy rica :) Se puede hacer con pan o fideos

Esta receta se hace mucho en la provincia de Cádiz en los pueblos blancos de Cádiz para ser más exacto Se trata de un puchero o cocido normal solo que se le pone rodajas de pan chorizo y morcilla ( al gusto )

La reina de las sopas de nuestra región. Sencilla, pero exquisita...templa el cuerpo y reconforta el espíritu en las largas noches Castellanas donde los rigores del frío las acompaña....aparte, la ventaja que tienen es que se hacen en un santiamén.Hay otra manera más sencilla si no se tiene en ese momento jamón o chorizo; es de la misma manera pero batiendo los huevos y añadirlos así a la sopa (siempre con la pastilla de caldo si no disponéis de uno bueno).

Esta receta está dedicada a nuestros amigos del cono sur que han entrado ya en el invierno. Esta sopa es buenísima para los días de frío. Levanta el ánimo y alegra el orazón.

Bueno, pues de sobra conocida es la sopa castellana que, increíblemente, no la había probado hasta que no he ido de viaje a Ávila con mi mujer hace poco y es que por el sur se estila poco esta receta. Muy sencilla de hacer, más barata que el copín y reconforta para estas fechas frías lo más grande, que por cierto, la he hecho hoy que en Sevilla estamos a 23º. Supongo que hay muchas recetas diferentes, cada una con su toque especial, la que os propongo es muy sencilla y baratita, pero no por ello la menos rica.

Video-receta: https://youtu.be/iG1UZ_NR2lMUna receta que viene muy bien para el invierno y que prepara mi abuela en Eslovaquia. Se puede preparar de varias maneras - con patatas, arroz o pasta casera (o muchos más según la imaginación :-) )Lo bueno de esta sopa es que también me sentaba bien en el embarazo :-)

Este café es tipico de Murcia,se suele tomar en las fiestas de primavera y en la feria de septiembre, acompañado de un dulce (paparajotes). Al ser de malta no excita y se puede tomar por la noche. Se toma en vasos pequeños.

Súper refrescante este café y sencillisimo de hacer y para tenerlo siempre en el refri!!!

Bebida muy fresca de café y nata para los amantes cafeteros

#pan #recetasconhistoria #cocinaconhistoria#recetasconpan#sopadeajoOtra opción de aprovechar el pan del día anterior. Yo utilicé grasa de pollo. En caso de echar un trozo, una vez cocido, lo desmenuzamos y lo añadimos junto con el huevo.Mi madre me contaba, que en la postguerra pasaron muchas necesidades.Había momentos en los que echaba en falta un plato que llevarse a la boca.Y me contó que cuando era pequeña, iba a casa de algún vecino s pedirle un poco de pan duro.Y con ese pan duro y un poco de ajo y pimentón (si lo había😥), hacía una sopita, que era un manjar.Cuando yo era pequeña, mi madre nos hacía esa sopa por petición de mi padre y a mi me encantaba.

Esta receta me la enseñó mi madre y a ella su padre. Esta riquísima y muy sana.