सेवई पायसम

कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें सेवई को हाथों से मसलकर डालकर सुनहरा होने तक भून लेना। काजू बादाम टुकड़े कर लेना।

अब कढ़ाई में 1+1/2 कप दूध और 1/2 कप पानी उबालकर उसमे भूनी हुई सेवई डालकर पका लेना। अब उसमें चीनी, बचा हुआ दूध, केशर इलायची सिरप, काजू बादाम टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाना और उबाल लाकर गाढा होने तक हिलाते रहना।