Φακές χωρίς σκόρδο
Chrysanthi Polyzogopoulou @chryspoly
Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και το σκόρδο επίσης μου αρέσει πολύ. Αλλά επειδή υλικά όπως σκόρδο, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα ενοχλούν τον φίλο μου στο στομάχι, μαγειρεύω χωρίς αυτά.
Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει σκόρδο, πιπέρι και δεντρολίβανο, που εγώ δεν έβαλα. Την αρχική συνταγή, από την οποία εμπνεύστηκα την δική μου εκδοχή, την βρήκα σε ένα βιβλίο μαγειρικής της Σοφίας Σκούρα από τη δεκαετία του εβδομήντα.
Οι φακές ήταν το πρώτο πιάτο που μαγείρεψα το 2020 γιατί δυο μέρες φάγαμε αρκετά από τα φαγητά και γλυκά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού και τώρα συνεχίζω το πρόγραμμα διατροφής μου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τις φακές από το προηγούμενο βράδυ.
- 2
Βράζουμε τις φακές και πετάμε το πρώτο νερό.
- 3
Βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο, το φύλλο δάφνης και το σέλινο.
- 4
Λίγο πριν πάρουν βράση, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα αφού την έχουμε περάσει από το τρυπητό και το αλάτι.
- 5
Τα αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά. Εγώ που το ήθελα πηκτό και όχι σούπα, το άφησα παραπάνω.
- 6
Σερβίρουμε με φέτα και προσθέτουμε ξύδι αν θέλουμε. Εγώ χρησιμοποίησα φέτα light και ξύδι μπαλσάμικο. Καλή όρεξη! 😊
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Γεια σας! Μέχρι πρόσφατα νόμιζα ότι "δεν το έχω" με την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική και το μοναδικό μου κίνητρο για να καταπιάνομαι με την κουζίνα ήταν το ότι θέλω να τρώω υγιεινά και να τα φτιάχνω όλα "σπιτικά" όσο γίνεται. Το Cookpad (που το γνωρίζω από τότε που ήταν "Οι Συνταγές της Παρέας") μου μετέδωσε την αγάπη για την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική και φέτος έγινα λίγο πιο ενεργή στην κοινότητα εδώ και με λίγη περισσότερη αυτοπεποίθηση. Σας ευχαριστώ! 😊
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές με καρότου ψιλοκομμένο με φύλλο δάφνης,αλάτι,πιπέρι !! Φακές με καρότου ψιλοκομμένο με φύλλο δάφνης,αλάτι,πιπέρι !!
Είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό για όλους!! Σήμερα θα κάνουμε φακές με καρότο ψιλοκομμένο με κρεμμύδι ψιλοκομμένο με σκόρδο ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο Λάδι καλό, αλάτι ,πιπέρι και φύλλα δάφνης!!
-
Φακές με χυλοπίτες Φακές με χυλοπίτες
Έτσι έφτιαχνε τις φακές η γιαγιά μου.Φυσικά, μπορούν να γίνουν και κλασικές φακές με την ίδια συνταγή. Απλώς δεν βάζουμε τις χυλοπίτες.
-
Φακές με πιπεριές Φακές με πιπεριές
Το πρώτο φαγητό που έμαθε να μαγειρεύει ο σύζυγος είναι οι φακές. Τώρα βάζει μέσα πιπεριές γλυκές αλλά και καυτερή για να κάνει την τσαχπινιά του. #μετοταίρι
-
Φακές Λευκάδας από την Εγκλουβή Φακές Λευκάδας από την Εγκλουβή
Η Εγκλουβή, ένα από τα χωριά της ορεινής Λευκάδας, φημίζεται για τις φακές της!! Η γιαγιά του συζύγου μου είναι από την Εγκλουβή οπότε κάθε χρόνο είμαστε από τους τυχερούς που έχουμε φακές από εκεί!! Οι περισσότεροι στη Λευκάδα φτιάχνουν τις φακές άσπρες αλλά σε εμάς αρέσουν με ντομάτα #βασικήσυνταγή
-
Φακές με ρύζι... αλλιώς! Φακές με ρύζι... αλλιώς!
Οι φακές είναι από μόνες τους είναι ένα νόστιμο πιάτο αλλά ο συνδυασμός με το ρύζι δημιουργεί μια φυτική τροφή με πλούσια διατροφική αξία!Δοκιμάστε την...... 😋😋
-
Αλλιώτικες Φακές Αλλιώτικες Φακές
Οι αγαπημένες μας φακές λίγο διαφορετικές....Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδέυεται άψογα με σαλάτα χωριάτικη.
-
Κόκκινες φακές σούπα με πατάτες και καρότα Κόκκινες φακές σούπα με πατάτες και καρότα
Η εποχή τώρα με τα κρύα είναι ότι καλύτερο για σούπα. Σήμερα σειρά έχουν οι φακές. Οι κόκκινες φακές χυλώνουν αρκετά. Αυτή η σούπα μπορεί να γίνει και βελουτέ αλλά εμένα μου αρέσει να έχει κομματάκια μέσα και τα αφήνω έτσι. Γίνεται πολύ γρήγορα και με λίγα υλικά. Είναι νόστιμη και ότι πρέπει για ιώσεις της εποχής που πρέπει να τρώμε ελαφριά και ζεστά φαγητά.#σούπα#φακές#εύκολα#νόστιμα#γρήγορα#Ημερολόγιο2026#Παρασκευή#γιαδύο
-
Φακές-λαχανόσουπα Φακές-λαχανόσουπα
Δεν ξέρω γιατί όλοι πετούν το πρώτο νερό. Η μαμά μου το κρατάει και έτσι έκανα και εγώ Δεν το λες φακές το φαγητό με τόσα που έχω βάλει, εμένα μου αρέσουν τα λαχανικά και εδώ Ελπίζω να τις δοκιμάσετε και να σας αρέσουν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο ρύζι όπως έμαθα τα τελευταία χρόνια βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου που έχουν οι φακές, όπως και οι πράσινες σαλάτες! Δεν μου αρέσουν καθόλου τα καυτερά γι αυτό δεν έχω προσθέσει κάτι ανάλογο, πιστεύω όμως ότι αν σας αρέσουν θα τους πήγαινε!
-
Φακές πολύχρωμες Φακές πολύχρωμες
Πεντανόστιμες φακές, εύκολες και διαφορετικές... Μην σαν τρομάζουν τα πολλά υλικά.. είναι πανεύκολο!Λίγα μυστικά ακόμαΤα λαχανικά δίνουν πολύ ωραία γεύση και χρώμα στο πιάτο μας. Ό,τι πρέπει για παιδάκια!Εάν δεν έχετε χρόνο να ψιλοκόψετε φρέσκα λαχανικά, υπάρχει πάντα η εύκολη λύση στο σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να βάλετε έτοιμο μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών.Εγώ το σιγοβράζω με μισάνοιχτο καπάκι για να φύγει το πολύ νερό και να γίνει το φαγητό μου χυλωμένο και πηχτό. Για πιο γρήγορα, βάζω συγχρόνως και τις δύο κατσαρόλες στο μάτι.. μέχρι να βράσουν για 5 λεπτά οι φακές μου, έχω ήδη ψιλοκόψει τα λαχανικά μου και με το που σουρώσω τις φακές τις ρίχνω κατευθείαν στην άλλη κατσαρόλα με τα λαχανικά.
-
Φακές αλλιώς! Φακές αλλιώς!
Οι φακές πάντα ηταν για εμένα ένα πιάτο επίπεδο, χωρίς ενδιαφέρον... Αλλά μετά από πολλές δοκιμές κατέληξα σε αυτή τη συνταγή... Δοκιμάστε την..... #μιακατσαρόλα
-
Κόκκινες φακές σούπα 2η εκδοχή Κόκκινες φακές σούπα 2η εκδοχή
Κόκκινες φακές, συνδυασμένες με κρεμμύδια, σκόρδο και γλυκά καρότα σε ζωμό με βάση την ντομάτα. Εμπλουτισμένο με ζάαταρ, ρίγανη και δεντρολίβανο. Τελειώνοντας την με χυμούς από πορτοκάλι σαγκουίνι αλλά και λεμόνι. Ολοκληρώθηκε με μια λαμπερή βουτιά από χυμό λεμονιού και φρέσκο μαϊντανό. Μπορείτε να την κάνετε νηστίσιμη ή να προσθέσετε φέτα ώστε να την στείλετε σε άλλη διάσταση.
-
Φακές σούπα! Φακές σούπα!
@φακές από τη Μάρα με έξτρα μυστικά!Έμπνευση και από τον Άκη Πετρετζίκη!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11317685
Σχόλια