Pan de Jamón
#entrantes #delantaldorado Un sabor exquisito, pan de jamón para nosotros los venezolanos es olor a Navidad.
Pan de Jamón
#entrantes #delantaldorado Un sabor exquisito, pan de jamón para nosotros los venezolanos es olor a Navidad.
Paso a paso
- 1
Activar la levadura, colocando en un recipiente un poquito de leche, un poco de harina leudante y una cucharada de azúcar, remover bien y dejar reposar de 10 a 15 minutos.
- 2
Derretir la mantequilla en la leche en el microondas.
- 3
Colocar la harina en un bol, esparcir la sal, abrir un agujero en el centro y añadir el huevo, el azúcar y la leche con mantequilla, mezclar un poco y luego añadir la levadura ya reposada.
- 4
Amasar todo muy bien hasta que no se pegue en los dedos (sí es necesario colocar un poco más de harina, pero no en exceso)
- 5
Dejar reposar dos horas para que la masa crezca.
- 6
Luego de las dos horas amasar un poco y aplanar con un rodillo sobre una superficie plana y enharinada, al alcanzar el espesor deseado (medio centímetro) cortar en forma cuadrada.
- 7
Colocar el jamón, la tocineta, esparcir las pasas, colocar las aceitunas en una de las orillas y forrar con un poco de masa para que no salgan rodando.
- 8
Envolver el pan y dejar reposar por 40 minutos, la orillas se sellan usando un poco de agua.
- 9
Con la masa sobrante se pueden hacer decoraciones al gusto y también se deben adherir al pan con un poco de agua.
- 10
Antes de meter al horno se debe pinchar el pan con un tenedor y barnizar con yema de huevo batida.
- 11
Precalentar el horno media hora a 180 grados centígrados y hornear igualmente por 30 minutos.
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