Salmão com crostas de ervas

Maryane Nepomuceno @cook_17372134
Instruções de cozinha
- 1
Coloque o salmão, com a pele para baixo, numa assadeira untada com azeite de oliva; acrescente sal e pimenta e o suco de limão ao peixe. Reserve.
- 2
Num processador ou liquidificador, triture as fatias de pão branco. Numa vasilha, misturar as ervas – salsinha, coentro, orégano, ciboulette – com o pão ralado e a manteiga amolecida. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Cubra o peixe com a crosta de ervas, até tapá-lo completamente. Aqueça o forno a 200 graus. Asse por 20 a 25 minutos, até que o peixe esteja macio e mal passado e a cobertura esteja crocante. Para acompanhar, recomendam-se legumes assadas ao alecrim.
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