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Ingredientes

  1. 1 kgsalmão com pele
  2. 1 limão espremido
  3. 1 colher de sopaazeite de oliva
  4. 5 fatiaspão branco sem casca
  5. 1/2 xícarasalsinha picada
  6. 1/2 xícaracoentro picado
  7. 1 colher de cháorégano seco
  8. 2 colheres de cháciboulette
  9. 1 1/2 colher sopade manteiga em tempertura ambiente
  10. a gostosal grosso
  11. a gostopimenta do reino

Instruções de cozinha

  1. 1

    Coloque o salmão, com a pele para baixo, numa assadeira untada com azeite de oliva; acrescente sal e pimenta e o suco de limão ao peixe. Reserve.

  2. 2

    Num processador ou liquidificador, triture as fatias de pão branco. Numa vasilha, misturar as ervas – salsinha, coentro, orégano, ciboulette – com o pão ralado e a manteiga amolecida. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Cubra o peixe com a crosta de ervas, até tapá-lo completamente. Aqueça o forno a 200 graus. Asse por 20 a 25 minutos, até que o peixe esteja macio e mal passado e a cobertura esteja crocante. Para acompanhar, recomendam-se legumes assadas ao alecrim.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Maryane Nepomuceno
Maryane Nepomuceno @cook_17372134
em
Jaraguá do Sul

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