Gulai kambing

Trissia Nugraheni
Trissia Nugraheni @Trissiasissi03
Bandar lampung

Ada daging kambing yang belum diolah di kulkas, jadi Qt olah jd gulai kambing aja. Kali ini bikin gak pedes, biar anak ku yg umur 4 tahun bisa ikutan makan. Jd gak repot masak 2 makanan hehehe

Gulai kambing

8 orang berencana membuat resep ini

Ada daging kambing yang belum diolah di kulkas, jadi Qt olah jd gulai kambing aja. Kali ini bikin gak pedes, biar anak ku yg umur 4 tahun bisa ikutan makan. Jd gak repot masak 2 makanan hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging kambing yang sudah dipotong2 kecil, rebus 2x. Rebusan prtama bntar aja, terus airnya buang. Rebus lagi agak lama biar empuk dagingnya tambah daun jeruk dan daun salam
  2. Bumbu halus :
  3. 7 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. 3 buahcabe merah, kalo mau pedes Bisa tambah sesuai selera
  7. Seruasjahe
  8. Seruaslengkuas
  9. Seruaskunyit
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 1 sdtketumbar
  12. Pala bubuk / biji bubuk
  13. Merica
  14. Bumbu lainnya :
  15. 3 buahdaun jeruk
  16. 2 buahdaun salam
  17. 2 batangserai yang digeprek
  18. 3 butircengkeh
  19. 2 buahkapulaga
  20. 2 buahbunga Lawang
  21. 1 buahsantan Sasa instan yg kecil
  22. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, kapulaga, bunga Lawang, cengkeh. tumis sampai harum dan bumbu matang.

  2. 2

    Masukkan daging kambing yang sudah direbus terpisah. Lalu tambahkan air. Rebus kembali sampai daging kambing empuk.

  3. 3

    Setelah air mendidih dan agak berkurang airnya. Masukkan santan kental. Aduk terus sampai santan mengental, matang, dan mengeluarkan minyak dr santan nya. Beri garam. Cicipin.

  4. 4

    Kalau sudah sesuai selera, matikan kompor. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trissia Nugraheni
Trissia Nugraheni @Trissiasissi03
pada
Bandar lampung
Ami's GhaniaBoncu's wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa