Cuci ikan lalu peras jeruk nipis di atas ikan, diamkan 5-10 menit. Stelah itu cuci kembali ikan lalu goreng tidak bgtu kering/boleh goreng kering. Angkat dan tiriskan.

Lalu masak bumbu hingga wangi kemudian tambahakan bumbu plengkap (daun jeruk, daun salam, serai, tomat & cabe rawit). Masukan ikan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke ikan, Dan koreksi rasa dengan campurkn garam, gula, kaldu jamur.

Angkat dan siap disajikan 😄