Rendang Ayam

Ardhiya Puspita
Ardhiya Puspita @cook_13931807
Surabaya, Jatim, Indonesia

Ceritanya ada tetangga asli sumatra ngasih rendang ayam, rasanya enak banget. Cocok diaku, anak dan suami 🤣😂 akhirnya minta resep rendang yg katanya sudah di modif dan disesuaikan dg lidah orang jawa ini😂masak pertama berhasil, tp agak sedikit pedes kalau di lidah batita 2 thn😂tapi anak makan nya lahap😂percobaan masak kedua, pake cabe besarnya cuma 3 batang dan bijinya aku buang.. alhamdulillaahh.. anak dan suami sukaa, makannya lahap sampe nambah2🥰
Disini kuncinya untuk memasak rendang yg enak harus extra sabar dan boros bumbu ya😁

Rendang Ayam

77 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya ada tetangga asli sumatra ngasih rendang ayam, rasanya enak banget. Cocok diaku, anak dan suami 🤣😂 akhirnya minta resep rendang yg katanya sudah di modif dan disesuaikan dg lidah orang jawa ini😂masak pertama berhasil, tp agak sedikit pedes kalau di lidah batita 2 thn😂tapi anak makan nya lahap😂percobaan masak kedua, pake cabe besarnya cuma 3 batang dan bijinya aku buang.. alhamdulillaahh.. anak dan suami sukaa, makannya lahap sampe nambah2🥰
Disini kuncinya untuk memasak rendang yg enak harus extra sabar dan boros bumbu ya😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, cuci bersih
  2. 2 butirkelapa tua, parut, ambil santan kentalnya
  3. 3 lembarDaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 lembardaun kunyit (me: skip)
  6. 3 butirbunga lawang/pekak
  7. 5 bijikapulaga (ini inisiatif ku sendiri😂)
  8. 3 bijicengkeh (ini juga inisiatifku sendiri, di skip juga boleh)
  9. 2 cmkayu manis
  10. 3 sdmkelapa parut yg sudah disangrai, dan di uleg
  11. 1 batangsereh, geprek
  12. 2 bijiasam kandis
  13. Bumbu halus :
  14. 8 batangcabe merah besar
  15. 20 siungbawang merah
  16. 9 siungbawang putih
  17. 3 sdtketumbar
  18. 5 cmjahe
  19. 4 cmlaos
  20. Garam
  21. Gula
  22. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh sampai wangi..

  2. 2

    Tambahkan kayu manis, pekak, kapulaga.

  3. 3

    Masukkan santan kental

  4. 4

    Aduk2 hingga mendidih, masukkan kelapa sangrai yg sudah diuleg.

  5. 5

    Jika sudah mendidih, masukkan ayam.

  6. 6

    Aduk terus ayam sampai kuah mendidih. Lalu Kecilkan api.

  7. 7

    Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

  8. 8

    Masak sampai kuah mengental dan agak menyusut. Bumbui dg garam gula kaldu bubuk sesuai selera.

  9. 9

    Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Matikan api.

  10. 10

    Sajikan ❤️saya tambahkan otak sapi yg sudah di kukus. Jadi beneran seperti rumah makan ampera😂🙏🏻selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ardhiya Puspita
Ardhiya Puspita @cook_13931807
pada
Surabaya, Jatim, Indonesia
Full time mommy and wife, half time medical student who loves cooking 💕🔎IG @ardhiyapuspita📷 all pic captured by myself
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa