Gulai Nangka Muda

🍜WennyWe
🍜WennyWe @WennyWe
Balikpapan

Bahasa jawanya lodeh tewel, resep recook dari mbak endang jtt dg sedikit modifikasi. Dengan sedikit santan dan tidak pedas

Gulai Nangka Muda

7 orang berencana membuat resep ini

Bahasa jawanya lodeh tewel, resep recook dari mbak endang jtt dg sedikit modifikasi. Dengan sedikit santan dan tidak pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 200 grtewel atau nangka muda yang sudah direbus sampai lunak
  2. 2 helaikacang panjang
  3. 100 grtempe direbus dulu supaya gak langu atau bisa digoreng
  4. 1 buahcabai merah besar ukuran jari telunjuk
  5. 4 siungbawang merah ukuran besar
  6. 3 siungbawang putih ukuran sedang
  7. 1 cmjahe
  8. 1 buahserai
  9. 1 cmlengkuas
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 sdtbumbu gulai bubuk
  13. 20 mlsantan kara
  14. 400 mlair panas
  15. 1 sdmgula aren
  16. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapakan bahan bahan

  2. 2

    Blender atau haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, bumbu kari

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak 2 sdm, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, masak sampai harum dan berrubah warna lebih gelap

  4. 4

    Masukkan sayur nangka muda dan tempe yg sdh dipotong-potong, aduk dengan bumbu

  5. 5

    Kemudian masukkan air panas dan santan, aduk terus sampai mendidih

  6. 6

    Setelah mendidih masukkan kacang panjang, gula dan garam tambahkan kaldu jika suka

  7. 7

    Setelah kacang panjang berubah warna hijau segar, cicipi dan koreksi rasa dengan menambahkan gula garam, masak 2 menit lagi kemudian matikan kompor dzn hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🍜WennyWe
🍜WennyWe @WennyWe
pada
Balikpapan
cookpad untuk arsip masak dapurku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa