Paso a paso
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Lo primero es freír a fuego alto la res y apartar.Freír ajo con un chorrito de aceite y agregar el ají amarillo licuado junto con el palillo y pimentón mezclar agregar la res frita y el olluco picado y ají amarillo entero mezclar rectificar la sal tapar y esperar 20 minutos y estará listo servir y rosear hierbabuena y perejil picadito 😉
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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Comentarios (3)
Porque el ají amarillo se pone entero, luego se bota ???
Muchas gracias 🙂