Ikan goreng sambal ranjau

Ayu Gita Fadilla
Ayu Gita Fadilla @cook_18156533
Padang, Sumatera Barat

Resep ikan goreng bervariasi buat yg bosen dibalado atau digulai. Selamat mencoba😊 semoga suka👍

Ikan goreng sambal ranjau

14 orang berencana membuat resep ini

Resep ikan goreng bervariasi buat yg bosen dibalado atau digulai. Selamat mencoba😊 semoga suka👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 - 35 menit
  1. Ikan kecil 12 ekor (boleh tongkol, aku pake ikan kecil2)
  2. 1 petaktahu (potong kotak)
  3. 1 btgsereh (geprek)
  4. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  5. 6 lembardaun jeruk (disobek2)
  6. 1 bhtomat (potong kotak)
  7. 1 btgdaun bawang (potong2)
  8. 2 btrbawang putih (dihaluskan)
  9. Perasan jeruk nipis
  10. Minyak unt menggoreng
  11. Air
  12. Gula
  13. Garam
  14. Lada
  15. Bahan dipotong2 :
  16. 10 bhcabe merah keriting
  17. 8 bhcabe hijau keriting
  18. 7 btrbawang merah
  19. 3 btrbawang putih

Cara Membuat

30 - 35 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan bawang putih halus dan garam. Diamkan 10 menit. Potong2 tahu dan bahan lainnya.

  2. 2

    Goreng ikan dan tahu. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, sereh dan lengkuas sampai wangi dan layu. Setelah layu, masukan cabe merah, cabe hijau dan daun jeruk, aduk kembali sampai cabenya layu. Lalu masukkan garam, gula dan lada sesuai selera. Aduk.

  4. 4

    Setelah wangi dan layu, masukan ikan dan tahu yg sudah digoreng. Aduk rata. Lalu masukan air (sesuai selera), tomat, daun bawang dan perasan jeruk nipis. aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Matikan api.

  5. 5

    Ikan goreng sambal ranjau siap dihidangkan. Ingin agak berkuah atau kering boleh saja. Sesuai selera. Selamat menikmati😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Gita Fadilla
Ayu Gita Fadilla @cook_18156533
pada
Padang, Sumatera Barat
Ibu rumah tangga yg seneng masak, hobi masak dan cinta masak😊❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa