Panada Tongkol Pedas

Aldindan's Kitchen
Aldindan's Kitchen @cook_15960017
Bekasi, Jawa Barat

Kalau beli panada pasti mahal dan biasanya kurang puas. Cobain yuuk resep dari Sedap Sekejap👍
#PejuangGoldenApron2

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ikan tongkol kukus
  2. 1 ikatkemangi, ambil daunnya
  3. 1 lbrdaun salam
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgserai
  6. 100 mlair
  7. Bumbu Dihaluskan
  8. 4 btrbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 bhkaldu blok
  13. 10 bhcabai merah keriting
  14. 5 bhcabai rawit merah
  15. 2 cmkunyit
  16. Bahan Kulit
  17. 250 grtepung terigu protein sedang
  18. 1/4 sdtbaking powder
  19. 1 sdtragi instan
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 1 btrtelur
  22. 1/2 sdtgaram
  23. 65 mlsantan instan
  24. 60 mlair
  25. 30 grmargarin
  26. secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan bahan

  2. 2

    Suwir-suwir halus ikan tongkol

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, cabai merah keriting, kunyit dan cabai rawit merah

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum

  5. 5

    Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata

  6. 6

    Masukkan tongkol suwir, aduk rata

  7. 7

    Masukkan daun kemangi, masak hingga kemangi layu. Dinginkan

  8. 8

    Untuk membuat adonan kulit, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, baking powder. Aduk rata

  9. 9

    Masukkan santan instan, air dan telur. Aduk rata, uleni hingga setengah kalis

  10. 10

    Masukkan margarin, uleni hingga kalis

  11. 11

    Tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat

  12. 12

    Bagi dan timbang adonan seberat 40 gr, lalu bulatkan

  13. 13

    Giling pipih adonan, isi dengan bahan isi

  14. 14

    Tangkupkan dan rekatkan pinggiran adonan, lalu pilin seperti pastel

  15. 15

    Letakkan pada sepotong kertas roti, tutup dengan plastik wrap, istirahatkan 15 menit hingga mengembang

  16. 16

    Goreng panada hingga matang dan kuning kecoklatan kedua sisinya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aldindan's Kitchen
Aldindan's Kitchen @cook_15960017
pada
Bekasi, Jawa Barat
Hi! my name is Hera. Mom's of 3 boys. I like to cook especially Indonesian food. My kids really love my food I hope all of you are gonna fallin' in love with my food and I hope that my recipe are easy and delicious. Thanks for follow Aldindan's Kitchen. #nofail#alwayssuccess100%
Lebih banyak

Komentar (11)

Sarah Vania Chavvah
Sarah Vania Chavvah @Xara904
Halo ka, salam kenal
Mau tanya kalau ndak pakai santan dan diganti air saja apakah tetap bisa?

Resep Serupa