Semar mendem (dengan bahan kulit irit)
anak2ku lebih suka kalo kulit semar mendem dibuat dengan bahan dominan tepung daripada yang dominan telur,katanya tidak enegh sih...tapi bahan ketan dan isiannya tetap yang regular yaa..jajanan ini sering dipesan juga untuk isian snack box..ayo dicoba tuk membuatnya sendiri di rumah...😍😘
Semar mendem (dengan bahan kulit irit)
anak2ku lebih suka kalo kulit semar mendem dibuat dengan bahan dominan tepung daripada yang dominan telur,katanya tidak enegh sih...tapi bahan ketan dan isiannya tetap yang regular yaa..jajanan ini sering dipesan juga untuk isian snack box..ayo dicoba tuk membuatnya sendiri di rumah...😍😘
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan kulit.taruh tepung dalam wadah,tuang air sedikit2 sambil diaduk dg wisker,sampai rata dan licin,saring.masukkan telur dan minyak goreng,lanjutkan mengaduk sebentar.tambahkan sedikit pewarna kuning telur.tutup dan diamkan kurang lebih 20 menit.cetak dadar di wajan anti lengket sampai adonan habis,sisihkan.
- 2
Kukus beras ketan selama kira2 30 menit.setelah itu aroni dg santan yg sudah campur dg daun salam dan parutan kemiri.biarkan sampai santan terserap habis.kukus kembali sampai matang kurang lebih selama 20-30 menit,sisihkan.
- 3
Untuk bahan rogut,haluskan bawang merah,bawang putih,dan kemiri kemudian tumis dalam minyak yg sudah dihangatkan.tambahkan lada,ketumbar dan jintan.menyusul tambahkan lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam.tambahkan daun pre tumis.teruskan menumis sampai rata dan wangi.masukkan ayam suwir dan aduk rata.(boleh ditambah sedikit air).terakhir masukkan garam dan gula pasir.masak sampai semua cairan terserap,cek rasanya dan angkat,sisihkan.
- 4
Penyelesaiannya,ambil ketan,pipihkan dan isi dg rogut,bulatkan agak dipipihkan (agar kue rapi waktu dibungkus dg kulit dadar)
- 5
Siapkan kulit dadar,letakkan pulungan ketan agak ketepi,gulung seperti membuat dadar gulung unti.hias satu sisi dg bahan garnis dan bungkus dg plastik.lakukan sampai habis.
- 6
Kue yg cantik siap disajikan,selamat mencoba
- 7
Note: kekentalan bahan kulit bisa di kira2,jadi penambahan air sesuai kebutuhan ya..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semar mendem Semar mendem
Penasaran banget dari dulu sama kue satu ini...Akhirnya pagi tadi kesampaian eksekusi perdana...sekalian untuk variasi isian Snack box
-
Semar mendem (lemper ketan) Semar mendem (lemper ketan)
Semar mendem...mirip lemper ketan. Bedanya, kalo ini dilapis dadar telor. Kalau lemper dibungkus daun dan dikukus lagi.Garnis cabe nya bisa ikutan dimakan lo mams..#PejuangGoldenApron323112020/26
-
Semar mendem Semar mendem
Semar Mendem sejenis Lemper yang tidak dibalut daun pisang , melainkan digunakan semacam dadaran atau crepe . Kudapan yang satu ini salah satu #Paporitnyasipapa namanya makanan yang terbuat dari ketan sangat suka mau dibuat uli , reginang , tape ketan dan yang lainnya . Sebetulnya awalnya mau membuat Kue Ku tapi cetakannya lagi terselip belum ketemu . Akhirnya membuat Semar Mendem yang dari dulu suka membuatnya tetapi belum pernah disimpan di Cookpad . Sampai lupa adonan dadarannya Alhamdulillah ... ada di kliping Majalah Femina . Terlanjur adonan ketannya dikasih pewarna hijau pandan mau dibuat supaya kelihatan ketannya , tetapi dadarannya Teflonnya terlalu besar diameternya akhirnya semua dibalut tertutup . Tapi untuk rasanya tetap endolita banget . Biasanya selendangnya balutan dadarnya dari daun pisang ini Mama pakai apa ? Enak katanya daun kucai bisa dimakan wah hebat Mama sekarang jadi sering bereksperimen gara gara #DiRumahAja karena pandemi Covid 19 , penginnya pada ngemil terus bersyukur Cookpad khususnya Cocomba selalu ada event .#Paporitnyasipapa #authorsbandunghebring #Cookpadcommunity_bandung #Cookpadindonesia #kemauandankemampuan
-
Semar mendem Semar mendem
Semar mendem salah satu juga kue yang selalu dibuat kalau bulan ramadhan... buat nya juga gak susah...siapa yang tertarik silahkan dicoba...mungkin banyak resep semermendem yang bisa kita dapatkan tapi ini resep sederhana yg biasa saya buat.
-
Semar mendem Semar mendem
BismillahSetor resep ke 1.527source resep : Buku Kisah & Kumpulan Resep Putri JeparaEdisi menghabiskan sisa abon ayam, dan modal nekat serta keberanian untuk belajar membuat kudapan gurih yang paling disukai pasukan dirumahWalaupun prosesnya panjang, tapi puas dengan hasilnya, sesuai expectasiSayangnya belum ada pocan, karena keburu harus terbit resep hehe,nanti nyusul deh ya, yang penting setor posbar dulu#KreasiNasi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
-
Semar mendem Semar mendem
Saat hari raya itu terkadang mulut udah eneg dengan yang manis-manis. Biasanya saya kalau ada yang bantu di dapur suka nyempetin bebikinan cemilan yg gurih2,,, salahsatunya ya semar mendem ini.
-
-
-
-
Semar mendem Semar mendem
#berburucelemekemas #resolusi2019Sering banget bikin semar mendem. Tampilan lain dari lemper. Cocok untuk suguhan arisan, dan teman ngopi.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar