Kimchi Gochujang authentic

Diaz Dee
Diaz Dee @dee_leecious
Jakarta

Karna sudah dari 2008 suka korea dan pada tahun itu masih susah cari resto Korea, sekalipun ada mahal, jd mulai th itu saya suka bikin kimchi dan bahan nya pun ori Korea. Karna saya suka yg authentic

Kimchi Gochujang authentic

Karna sudah dari 2008 suka korea dan pada tahun itu masih susah cari resto Korea, sekalipun ada mahal, jd mulai th itu saya suka bikin kimchi dan bahan nya pun ori Korea. Karna saya suka yg authentic

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 jam
1 porsi
  1. 1 buahsawi putih
  2. 4 sdmSajo gochujang
  3. 1-2 batangdaun bawang (opsional)
  4. 1-2 buahwortel (opsional)
  5. 8 siungbawang putih
  6. 1 buahbawang bombay
  7. 3-4 cmJahe
  8. 100 grGochugaru /cabai bubuk korea asli
  9. 2-3 sdmgaram
  10. 4 sdmmadu
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 2 sdmsaus ikan
  13. 2 sdmminyak wijen

Cara Membuat

8 jam
  1. 1

    Belah dari pangkal sawi menjadi 4 bagian. Cuci. Taburkan garam di setiap helainya. Setelah semua di taburkan. Biarkan samapai 4-6 jam sampai menjadi layu. Setelah 6 jam. Cuci di air mengalir 2 kali.

  2. 2

    Bumbu halus : Blender / cincang /uleg bawang bombay, bawang putih, jahe.

  3. 3

    Campurkan bumbu yang sudah di cincang dengan gochujang. Tambahkan garam, saus tiram, madu, dan cabai bubuk.

  4. 4

    Potong korek/serut wortel dan potong 2cm daun bawang. Campur dg bumbu halus tadi.

  5. 5

    Setelah 6 jam. Oleskan secara merata semua bumbu di setiap helai sawinya dari pangkal batang sampai ujung daun. Simpan di lemari kulkas. Kimchi siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diaz Dee
Diaz Dee @dee_leecious
pada
Jakarta
Instagram @food_deee & @dee_leeciousshop. Jual Frozen Nugget bento. shopee "dee_leecious" shop. rasa nya lbh enk dr yg original 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa