Torrejas de arroz con mozzarella
CELESTINA @cook_1099231
UNA BUENA FORMA DE HACER TORREJAS DE ARROZ PARA ACOMPAÑAR ENSALADAS.
Torrejas de arroz con mozzarella
UNA BUENA FORMA DE HACER TORREJAS DE ARROZ PARA ACOMPAÑAR ENSALADAS.
Paso a paso
- 1
HERVIR EL ARROZ EN AGUA CON SAL Y DEJAR PASAR SU PUNTO ASÍ DE ESA MANERA SE PUEDE COMPACTAR MEJOR.ESCURRIRLO, ENFRIARLO CON AGUA FRIA Y VOLVER A ESCURRIR BIEN.
- 2
INCORPORARLE UN HUEVO, EL QUESO RALLADO Y EL PROVENZAL. MEZCLÁ BIEN. TOMAR PORCIONES DE ARROZ Y DARLES FORMA DE ALBÓNDIGAS, AHUECARLAS Y LUGO APLASTARLAS UN POQUITO DE MANERA QUE PAREZCAN ALBÓNDIGAS ALARGADAS.
- 3
COLOCAR EN CADA UNA UN BASTONITO DE MOZZARELLA Y CERRAR. PASAR POR HARINA, LUEGO POR EL LOS HUEVOS BATIDOS Y CONDIMENTADOS Y POR ÚLTIMO POR PAN RALLADO. DARLE UN POCO DE FRÍO EN LA HELADERA PARA QUE QUEDE MAS COMACTO.
- 4
FREIR EN ABUNDANTE HACEITE Y DEJAR ESCURRIR BIEN EN PAPEL. ACOMPAÑAR CON UNA ENSALADA FRESCA DE HOJAS VERDES.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CELESTINA le encantará ver cómo quedó.
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