Sate Lilit Tuna

SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
Tabanan Bali

Assalamu'alaikum...

Ceritanya paksu kangen sate lilit sampai bela-belain ke pasar ikan di Denpasar buat beli fillet tuna..Disini tuh fillet tuna di kemas di plastik,di press dan warnanya merah..jd masih seger bgt..☺️

Meskipun saya sekeluarga tinggal di pulau Bali, tapi jarang bgt makan sate lilit tuna ini...karena sate ini asalnya dari Klungkung dan Gianyar...jadi..klu cari menu ini di tempat saya tinggal (Tabanan) susah nemunya..(selama saya tinggal disini sejak 2012 blm pernah nemu yg jual sate lilit tuna, kalau yg pakai ayam msh bisa dijumpai..)

Hayuklah kita ekseskusi aja.. Alhamdulillah enaaakkk..semua suka..🥰

#CPBali_KipasKipasSate
#CPBali_KreasiAnekaSate
#CookpadCommunity_Bali
#PekanPosbar
#SateSedunia
#SateMendunia
#RencanakanKebaikanmu
#GenerasiAprontis
#mingguke12

Sate Lilit Tuna

Assalamu'alaikum...

Ceritanya paksu kangen sate lilit sampai bela-belain ke pasar ikan di Denpasar buat beli fillet tuna..Disini tuh fillet tuna di kemas di plastik,di press dan warnanya merah..jd masih seger bgt..☺️

Meskipun saya sekeluarga tinggal di pulau Bali, tapi jarang bgt makan sate lilit tuna ini...karena sate ini asalnya dari Klungkung dan Gianyar...jadi..klu cari menu ini di tempat saya tinggal (Tabanan) susah nemunya..(selama saya tinggal disini sejak 2012 blm pernah nemu yg jual sate lilit tuna, kalau yg pakai ayam msh bisa dijumpai..)

Hayuklah kita ekseskusi aja.. Alhamdulillah enaaakkk..semua suka..🥰

#CPBali_KipasKipasSate
#CPBali_KreasiAnekaSate
#CookpadCommunity_Bali
#PekanPosbar
#SateSedunia
#SateMendunia
#RencanakanKebaikanmu
#GenerasiAprontis
#mingguke12

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
+/- 30 tusuk
  1. Bahan-bahan :
  2. 250 grdaging ikan tuna
  3. 4 sdmkelapa setengah tua
  4. 4 lembardaun jeruk, iris tipis
  5. 1 butirputih telur
  6. 5 sdmtepung tapioka
  7. Secukupnyaminyak kelapa untuk mengoles (me: minyak goreng)
  8. Secukupnyatusukan sate lilit / sereh
  9. Bumbu halus :
  10. 8 butirbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 buahcabe merah besar (me: buang bijinya)
  13. 3 buahcabe rawit merah (optional, me: buang bijinya)
  14. 2 ruasjahe
  15. 2 ruaslengkuas
  16. 2 ruaskencur
  17. 1 sdtterasi bakar
  18. 1 sdtjintan
  19. 1 sdtmerica bubuk
  20. 1 sdtketumbar bubuk
  21. Secukupnyagaram
  22. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Di pasar kumbasari - Denpasar spt ini fiillet tunanya..ini sisa ekspor yg dipackaging press..

  2. 2

    Siapkan bahan-bahannya ya...

    📌 bumbu halus jika diblender menggunakan air, bisa ditumis dulu untuk menghilangkan airnya sehingga adonan sate tidak terlalu lembek jadi gampang utk dililitkan ke tusuk sate

  3. 3

    Uleg atau blender bumbu sampai halus.

    📌 bumbu halus jika diblender menggunakan air, bisa ditumis dulu untuk menghilangkan airnya sehingga adonan sate tidak terlalu lembek jadi gampang utk dililitkan ke tusuk satenya, sisihkan.
    📌 Kalau langsung diuleg (tanpa air) bisa langsung dicampur bumbu halusnya dengan daging ikan yg telah dihaluskan

    Haluskan daging ikan tuna dg chopper, sisihkan.

    Iris tipis2 daun jeruk, sisihkan.

  4. 4

    Campur dalam wadah : daging ikan tuna, bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk iris, telur, dan tepung tapioka...aduk sampai rata...

  5. 5

    Ambil sebesar bola pingpong adonan, tekankan ke tusuk sate sambil diratakan ke bawah supaya adonan sate agak tipis (biar matang merata)..

    sblm dibakar, olesi satu sisi yg akan lgsg terkena bara api arang dg minyak goreng (minyak kelapa lebih harum)..lalu sisi atasnya..(menghindari sate hancur krn msh lembek)..

    bolak balik sekali saja biar tdk hancur (me: di atas arang batok kelapa)

  6. 6

    Sate lilit tuna siap dinikmati dg pasangannya : sambal matah.. yummie 🤤💓

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
pada
Tabanan Bali
Ibu dari 2 jagoan yg selisih umurnya 7,5 th (Sakha, April 2016 dan Banu, Des 2008) yg pny motto: klu bisa bikin, knp beli..?? pastinya lebih irit & sehat krn para jagoan + paksu sensitif alergi jadi masakan rumah harus tanpa MSG (NO MSG)...hanya mengandalkan garam & gula sbg penyedap rasa..☺️👍
Lebih banyak

Komentar (2)

Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
Kok jadi pengen ya,, lama juga nggak makan tuna,, 😁

Resep Serupa