Tiramisù al Ciobar
Istruzioni per cucinare
- 1
Per preparare la crema di mascarpone dobbiamo prendere le uova dividendoli cosi: 4 uova le separiamo i tuorli dagli albumi e 2 uova intere le mettiamo insieme ai tuorli.
- 2
Poi prendiamo il recipiente dove dove ci sono i tuorli e le uova intere e iniziamo a lavorarli con una planetaria aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare, dopo iniziamo mettiamo un po' alla volta il mascarpone.
- 3
Dopo che l impasto e pronto lavoriamo a neve gli albumi e mettiamoli nell'impasto della crema mascarpone, mescoliamo l'impasto con un cucchiaio in modo che i chiari non si smontano
- 4
Nel frattempo prepare il ciobar come se fosse la cioccolata calda.
- 5
E iniziamo il nostro tiramisù, mettere un po di crema mascarpone nel fondo teglia, imbeviamo i pavesini nel ciobar fino a finire il primo strato
- 6
Poi mettiamo la crema mascarpone e iniziamo con il secondo strato e cosi via fino ad alla fine.
- 7
Finiti gli strati spolverare con un po di cacao amaro, fare sfreddare un po e poi mettere in frigo
Cooksnap
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