Timlo Solo

39 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1 bungkus besarmihun, rendam air panas
  3. 3kentang, iris tipis, goreng
  4. 3wortel, iris, rebus dengan sedikit garam
  5. 20telur ayam, rebus, kupas
  6. Jamur kuping secukupnya, rebus sebentar, iris tipis
  7. segenggamDaun bawang
  8. Daun seledri
  9. Kaldu Jamur / totole
  10. 2 Bungapekak
  11. 5cengkeh
  12. Bumbu halus :
  13. 10Bawang putih
  14. 1Bawang bombay
  15. Merica
  16. 3kemiri
  17. Pelengkap :
  18. Bawang goreng
  19. Seledri
  20. Jeruk nipis
  21. Kecap
  22. Sambal rebus : cabe rawit dan bawang putih di rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam kampung untuk mengambil kaldunya dan sampai empuk. Jika sudah empuk angkat. Iris dadu atau di suwir2.

  2. 2

    Buat telur pindang : rebus telur dengan bumbu Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Daun Salam, Daun jeruk, Teh celup, Kecap Manis, Gula merah. Masak dalam api kecil hingga telur berubah coklat.

  3. 3

    Kuah : geprek atau haluskan bumbu. Sangrai sebentar dan masukkan ke panci berisi air kaldu untuk kuah. Masukkan daun bawang potong dan daun seledri utuh. Tambahkan bunga pekak, cengkeh, garam, totole, di tambah gula pasir sedikit jika mau.

  4. 4

    Penataan : Tata bihun, wortel, kentang goreng, jamur, suwiran ayam, telur pindang, daun seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah panas. Siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri
Indri @Hayyin
pada

Komentar

Resep Serupa