Timlo Solo

Name: Timlo Solo
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tulang ayam/ ceker atau sayap; 1 liter air; 2 siung bawang putih geprek; 5 siung Bawang putih; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 jumput pala bubuk; 2 buah cengkeh kecil; 2 cm kayu manis; 2 kelopak pekak / kembang lawang; 1 sdm gula pasir; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; Isian:; 500 gr dada ayam; 100 gr jamur kuping; 100 gr wortel iris; 100 gr makaroni; 200 gr kentang goreng tipis; 50 gr bawang merah goreng untuk taburan; 1 butir telur ayam; 3 sdm terigu; 1 sdt kaldu jamur; 1 gelas air

Muttiu Syaadah @muttisyaa

Sragen, Jawa Tengah

Ini makanan kesukaan Ibu saya, cocok dikala hujan, kaya rempah....yuuummmyy deh pokonya

Lebih banyak

Timlo Solo

Muttiu Syaadah @muttisyaa

Sragen, Jawa Tengah

Ini makanan kesukaan Ibu saya, cocok dikala hujan, kaya rempah....yuuummmyy deh pokonya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 porsi

Kaldu ayam
300 grTulang ayam/ ceker atau sayap
1 literair
2 siungbawang putih geprek
Bumbu halus
5 siungBawang putih
1/2 sdtMerica bubuk
1 jumputpala bubuk
Bumbu lainnya
2 buahcengkeh kecil
2 cmkayu manis
2kelopak pekak / kembang lawang
1 sdmgula pasir
1 1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
Isian:
500 grdada ayam
100 grjamur kuping
100 grwortel iris
100 grmakaroni
200 grkentang goreng tipis
50 grbawang merah goreng untuk taburan
gulungTelur dadar
1 butirtelur ayam
3 sdmterigu
1 sdtkaldu jamur
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus tulang ayam bersama bawang putih
2

Tumis bumbu halus sampai matang
3

Masukkan ke dalam kaldu, di tambah bumbu bumbu lainnya. Termasuk daun seledri dan daun bawangnya. Masak hingga mendidih
4

Koreksi rasa, jika sudah pas taburi bawang merah goreng. Sisihkan
5

Untuk isinnya, rebus dada ayam bersama bawang putih dan sedikit garam hingga matang. Lalu potong dadu. Sisihkan
6

Rebus wortel, jamur kuping dan makaroni sampai matang. Sisihkan
7

Iris tipis kentang lalu goreng hingga krispi. Sisihkan
8

Tips saat menggoreng kenyang balur sedikit garam pada potongan kentang agar nantinya renyah
9

Untuk membuat dadar gulung, campur telur, terigu, air dan kaldu bubuk... Aduk rata.
10

Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
11

Tuang satu sendok sayur adonan telur, ratakan.
12

Masak hingga matang lalu digulung, potong potong dgn lebar 1.5 cm
13

Sajikan di atas piring saji dengan menata semua isiannya, lalau siram. Dengan kuah kaldunya. Terakhir beri taburan bawang merah goreng.
14

Selesaiiii. Selamat mencoba