Κυδώνι γλυκό κουταλιού

Είναι από τα πρώτα γλυκά που δοκίμασα σε τρυφερή ηλικία, έχω μνήμες από πέντε χρονών, να το φτιάχνει η γιαγιά Μαρίκα με τόσο μεράκι και αγάπη, να μοσχοβολάει όλο το σπίτι, είμαι τριάντα οκτώ χρονών και ακόμα δεν το έχω ξεχάσει, η συνταγή πέρασε από την προ γιαγιά στην γιαγιά μου όπου ήταν γεννημένη το 1928, την έφτιαχνε από παιδί και ήταν από τα λίγα γλυκά που είχαμε όλο το χρόνο μέσα στο σπίτι, φυσικά επειδή πρόσεχε την διατροφή μου, γιατί αν το είχα θα έτρωγα θα το έτρωγα όλο, το έβαζε σε κρυφό μέρος, έτσι η μεγάλη μου χαρά ήταν όταν ερχόταν επισκέπτες και τους πρόσφερε το γλυκό, επειδή επωφελούμουν και εγώ. #Ελλάδα

Πολλά φρούτα γίνονται γλυκό κουταλιού όμως ένας είναι ο βασιλιάς και λέγεται βύσσινο. Από τα παλιά χρόνια κάθε σπίτι και κάθε νοικοκυρά είχε πάντα το γλυκό αυτό για κάθε επίσημη μέρα με συγγενείς και φίλους και πάντα το σερβίρισμά του συνοδευόταν από ένα ποτήρι κρύο νερό και ελληνικό παραδοσιακό καφέ. Κάποιοι μάλιστα συνήθιζαν να βάζουν μια κουταλιά βύσσινο γλυκό μέσα στο παγωμένο νερό και να το απολαμβάνουν αρχικά ως ποτό πριν απολαύσουν τα βύσσινα στο τέλος. Η γλυκόξινη και τόσο ιδιαίτερη γεύση του είναι αυτή που κάνει την διαφορά και ξεχωρίζει. Δοκίμασα να φτιάξω μια μικρή ποσότητα με καστανή ζάχαρη και πραγματικά έγινε το ίδιο με το κλασικό. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή για την γνωστή διαδικασία που χρειάζεται ώστε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια όμως πραγματικά αξίζει τον κόπο, είναι το γλυκό που θα το έχετε πάντα στο ψυγείο και θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους. #Ιούνιος #πάρτυ

Παραδοσιακό, χρονοβόρο όμως αξεπέραστο γλυκό κουταλιού που αντέχει όλο τον χρόνο για να έχουμε πάντα κέρασμα στο ψυγείο, συνοδεύει τέλεια τον καφέ μας.

Κυδώνι....Είναι η πρώτη φορά που προσπαθησα να φτιάξω κάτι με τα κυδώνια αν και τρελλενομαι με το γλυκό του κουταλιού όταν μου το σερβίρουν 😊😊😊😊😊

Παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού που μπορεί να γίνει κόκκινο ή κίτρινο ανάλογα τι κυδώνια έχουμε και πώς μας αρέσει.

Ένα από τα ωραιότερα και πιο παραδοσιακά χειμωνιάτικα γλυκά του κουταλιού. Η συγκεκριμένη συνταγή εναι η πιο νόστιμη, απλή, γρήγορη , κλασική και διαχρονική συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα σας λύσει τα χέρια. Σας δίνω και μερικές χρήσιμες συμβουλές. 1. Δεν μουλιάζετε τα καθαρά κυδώνια σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Να είστε σίγουροι πως μόλις πάρουν βράση θα επανέλθει το υπέροχο χρώμα τους . 2. Δεν παραβράζουμε τα κυδώνια γιατί εάν είναι ώριμα στο τέλος θα γίνουν μαρμελάδα. Τα κυδώνια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα πηκτίνης γιαυτό θα δείτε ότι την επόμενη μέρα το σιρόπι θα σφίξει αρκετά. 'Αρα μόλις το σιρόπι αρχίζει να δένει, αποσύρετε το γλυκό από την φωτιά. 3. Μην ανακατεύετε ενδιάμεσα το γλυκό γιατί θα το πολτοποιήσετε και αντί για κουταλιού θα γίνει νόστιμη μαρμελάδα. Εάν χρειασθεί ανακινήστε απλά την κατσαρόλα 4. Μην σκεπάσετε το γλυκό με το καπάκι της κατσαρόλας όσο είναι ζεστό. Μοιράστε στα βάζα απευθείας.. καλή σας επιτυχία

Παραδοσιακό φθινοπωρινο γλυκό κουταλιού. Εύκολο, τραγανό με καταπληκτική γεύση......

Η πρώτη μου συνταγή σε αυτό το τρυφερό μαγειρικό ταξίδι με την cookpab, ξεκινά με παραδοσιακό γλυκό κουταλιού. Μαμάδες, γιαγιάδες και προγιαγιάδες το έφτιαχναν με μεράκι και τέχνη. Η πρωτοτυπία του είναι ότι αντί για την κατσαρόλα αυτό το γλυκό γίνεται στον φούρνο. Μακράν η καλύτερη και ευκολότερη συνταγή γλυκού κουταλιού με σίγουρη επιτυχία.

Κλασικό γλυκό, συνοδευτικό για τον καφέ μας, επιδόρπιο με γιαούρτι ή με άλλο τρόπο είναι πάντα απολαυστικό. #εποχής

Αυτή τη συνταγή την έχω από τη μανούλα μου που έφτιαχνε τα καλύτερα γλυκά κουταλιού.

Πεντανόστιμο και εύκολο γλυκό κουταλιού σταφύλι,το φτιάχνω κάθε χρόνο από τη δική μας βιολογική σταφίδα, δοκιμάστε το!!!Η συνταγή είναι από την αγαπημένη Αργυρώ Μπαρμπαρίγου#βάζο

Η συνταγή είναι από το blog: faghta-giagias.blogspot.com Τα κυδώνια είναι από καλό μας γείτονα!!!