Pancitos rellenos con jamón y queso

Dejar cerca de la hornalla la levadura seca con un poco de agua tibia y una cucharada de azúcar y esperar a que leude.

En un jarrito agregar 600cc de agua tibia y dos cucharadas soperas de sal gruesa, diluir.

En una taza colocar aceite (un poquito menos de la mitad).

Colocar en un bowl 1 kilo de harina 0000, hacer un hueco en el medio y colocar la levadura, luego colocar a los costados el aceite e ir echandole agua de a poco hasta que quede una buena masa.

Amasar bien. Luego, dejar levantar 40 minutos o una hora, en el mismo bowl con una bolsa plástica por encima de la masa, cubrir todo con un repasador y ponerla cerca (no encima) de una hornalla a fuego bajo.

Cuando nuestra masa ya levante, hacer pequeños bollitos, estirarlos y adentro colocar el relleno que se prefiera, en este caso jamón en fetas y queso barra. Luego cerrarlo haciendo un bollo.

Colocar nuestros bollos en una asadera antes aceitada y llevar al horno aproximadamente entre 20 y 25 min. según el horno y luego darlos vuelta cuando ya hayan tomado el color deseado.

Dejarlos otro poco, sacarlos, dejar enfriar y disfrutar.