Lodeh ceker

wika
wika @wikaovie

Suamiku kurang suka makanan kuah" apalagi santan, tp sejak aq masak ini doi malah ketagihan, hahaha, cobain kuy, gampang kok... harusnya pake nangka muda tp kebetulan lg nggak ada

Lodeh ceker

11 orang berencana membuat resep ini

Suamiku kurang suka makanan kuah" apalagi santan, tp sejak aq masak ini doi malah ketagihan, hahaha, cobain kuy, gampang kok... harusnya pake nangka muda tp kebetulan lg nggak ada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker
  2. Kacang panjang
  3. Tahu
  4. Tempe
  5. 2 pcsSantan kara kecil
  6. Cabe rawit (iris belah 2 saja)
  7. Lengkuas
  8. Jahe
  9. Daun salam
  10. Daun jeruk
  11. Serai
  12. Bumbu halus
  13. Bawang merah (lbh banyak)
  14. Bawang putih
  15. Cabe merah besar
  16. Kemiri
  17. Kunyit
  18. Ketumbar
  19. Gula Garam
  20. dikitMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama, setelah ceker dicuci, rebus ceker sebentar, buang airnya lalu isi lagi dengan air, rebus kembali setengah jam, matikan api kompor dan tutup panci, setelah itu qt tinggal prepare bahan lainnya, biar cekernya empuk tp agak hemat gas, hehehe

  2. 2

    Haluskan bumbu, untuk lengkuas, serai dan jahe digeprek saja

  3. 3

    Sudah selesai prepare bahan lainnya, qt nyalakan lg kompor panci ceker

  4. 4

    Di kompor lain qt tumis bumbu halus & daun"an sampe harum, setelah selesai masukkan dlm panci rebusan ceker, biarkan sebentar, baru masukkan bahan" lainnya seperti tahu, tempe dan kacang panjang secara bertahap

  5. 5

    Koreksi rasa, pastikan ceker sudah empuk dan bumbu sudah meresap ke tahu tempenya

  6. 6

    Terakhir masukkan santan kara, kecilkan api sambil aduk" hingga mendidih baru matikan kompor

  7. 7

    Jgn lupa taburi bawang goreng yg banyak biar makin nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wika
wika @wikaovie
pada

Komentar

Resep Serupa