Budín integral de naranja, coco y arándanos 🍊🥥

Rebeca Sainz
Rebeca Sainz @cook_20465854
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Ingredientes

1 budín grande
  1. 1/2 tazaharina integral
  2. 1/2 tazaharina de arroz
  3. 1/2 tazacoco rallado
  4. 1/2 tazaleche
  5. 1 tazaazúcar
  6. 3 cucharadasaceite
  7. 2huevos
  8. Ralladura y jugo de una naranja
  9. 1cdita. De esencia de vainilla
  10. Arándanos
  11. 2 cditapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el azúcar, los huevos, el aceite, la leche y agregar la esencia de vainilla.

  2. 2

    Agregar el jugo y ralladura de una naranja. Batir.

  3. 3

    Incorporar la harina integral, la de arroz, el coco y el polvo de hornear. Batir con batidora durante 3 minutos.

  4. 4

    Agregar los arándanos de manera envolvente y poner todo en un molde previamente enmantecado y enharinado.

  5. 5

    Agregar algunos arándanos arriba de la preparación y llevar a horno mínimo durante 40'/50' aprox.

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Rebeca Sainz
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