Το ρυζόγαλο της γιαγιάς
Ένα γλυκάκι, επιδόρπιο, παραδοσιακό, γιαγιαδίστικο, λιτό και απέριττο με πολύ αγάπη που κουβαλάει μνήμες από τα παιδικά και ανέμελα χρόνια μας. Ακόμα και σήμερα θυμάμαι κάτι χειμωνιάτικα απογεύματα που γυρνούσα από το σχολείο, τη γιαγιάκα μου στην κουζίνα του σπιτιού μας, μόλις να έχει σερβίρει στα μπολ το πιο νόστιμο ρυζόγαλο και να το πασπαλίζει με την μυρωδάτη κανελίτσα. Η μυρωδιά της βανίλιας και της κανέλας πλημμύριζε όλο το σπίτι. Εικόνες και μυρωδιές γνώριμες καταγεγραμμένες στα βάθη της καρδιάς μου..Αργότερα όταν η γιαγιά "έφυγε"το ρυζόγαλο της γιαγιάς μας το έφτιαγνε η μαμά και μπορώ να πω ότι το κατάφερνε και πολύ καλά. Απλή, αυθεντική συνταγή, γαλατένια με υφή κρεμώδη.Της γιαγιάς η συνταγή ήταν στο περίπου, γιατί τότε όλα τα έκαναν με το "μάτι"χωρίς gr και ml. Τη συνταγή που σας δίνω μου την έδωσε η μαμά μου για να την μεταφέρω και εγώ στην δική μου γενιά. Εγώ την μετέτρεψα για ευκολία σε gr και σε ml . Το ρυζόγαλο που έφτιαξα σήμερα το έφτιαξα μαζί με την μαμά μου και έγινε ανάρπαστο. #δυογενιές
Το ρυζόγαλο της γιαγιάς
-
Sara Mark“Αυτή την φορά πρόσθεσα τριμμένη κουβερτούρα στο κέντρο και βγήκε απλά τέλειο ♥️🥰” -
ειρηνη“Πολύ νόστιμο! Ευχαριστούμε για την συνταγή!” -
Γωγώ Μπέλα“Μμμ τέλεια συνταγή ❤️ προσέθεσα και ξύσμα πορτοκαλί, ευχαριστούμε πολύ 😊” -
Mary's kitchen🍴“Το πιο πετυχημένο μου ρυζόγαλο 😊 Ζωή ευχαριστώ πολύ για την συνταγή ❣️” -
Sara Mark“Τέλειο το φτιάχνω συχνά για τα παιδιά” -
Μαρία“Επιτέλους το πέτυχα!! Σαν της μαμάς μου μπορώ να πω! Όταν είχα υπογλυκαιμίες και ζητούσα ένα ρυζόγαλο, ενώ το γάλα δεν μαρεσει!!! #κλικ”
Ένα γλυκάκι, επιδόρπιο, παραδοσιακό, γιαγιαδίστικο, λιτό και απέριττο με πολύ αγάπη που κουβαλάει μνήμες από τα παιδικά και ανέμελα χρόνια μας. Ακόμα και σήμερα θυμάμαι κάτι χειμωνιάτικα απογεύματα που γυρνούσα από το σχολείο, τη γιαγιάκα μου στην κουζίνα του σπιτιού μας, μόλις να έχει σερβίρει στα μπολ το πιο νόστιμο ρυζόγαλο και να το πασπαλίζει με την μυρωδάτη κανελίτσα. Η μυρωδιά της βανίλιας και της κανέλας πλημμύριζε όλο το σπίτι. Εικόνες και μυρωδιές γνώριμες καταγεγραμμένες στα βάθη της καρδιάς μου..Αργότερα όταν η γιαγιά "έφυγε"το ρυζόγαλο της γιαγιάς μας το έφτιαγνε η μαμά και μπορώ να πω ότι το κατάφερνε και πολύ καλά. Απλή, αυθεντική συνταγή, γαλατένια με υφή κρεμώδη.Της γιαγιάς η συνταγή ήταν στο περίπου, γιατί τότε όλα τα έκαναν με το "μάτι"χωρίς gr και ml. Τη συνταγή που σας δίνω μου την έδωσε η μαμά μου για να την μεταφέρω και εγώ στην δική μου γενιά. Εγώ την μετέτρεψα για ευκολία σε gr και σε ml . Το ρυζόγαλο που έφτιαξα σήμερα το έφτιαξα μαζί με την μαμά μου και έγινε ανάρπαστο. #δυογενιές
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το ρύζι με το νερό σε μια κατσαρολίτσα σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να βράσει.Το σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό, ανακατεύοντάς το για να μην κολλήσει. Δοκιμάζουμε το ρύζι να δούμε άν έβρασε.Αν δεν έβρασε και δούμε ότι το νερό τελειώνει, τότε συμπληρώνουμε λίγο ακόμα νερό.
- 2
Συνεχίζουμε και προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το βρασμένο ρύζι το γάλα (εκτός από μισή κούπα γάλα που θα το κρατήσουμε να διαλύσουμε το κόρν φλάουρ), ρίχνουμε τη ζάχαρη και τις βανίλιες.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε για 15 λεπτά περίπου.
- 3
Στη μισή κούπα γάλα που κρατήσαμε από το λίτρο ανακατεύουμε μέσα το κορν φλάουρ μέχρι να διαλυθεί.
- 4
Πριν ακόμα αρχίσει να κοχλάζει το ρυζόγαλό μας προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ (που διαλύσαμε προηγουμένως στο γάλα). Ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει.
- 5
Κατεβάζουμε από την φωτιά και μοιράζουμε το ρυζόγαλο στα μπολ. Πασπαλίζουμε με κανέλα και αφήνουμε να κρυώσουν.
- 6
Καλή επιτυχία! Καλή απόλαυση!
- 7
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρυζόγαλο της Γιαγιάς Ρυζόγαλο της Γιαγιάς
Νομίζω το ρυζόγαλο, ειδικά στα άτομα της γεννιάς μου ( 90 ) και πιο πριν, αποτελεί γλυκιά ανάμνηση των παιδικών μας χρόνων. Είναι η συνταγή, της αγαπημένης μου γιαγιάς και την μοιράζομαι με μεγάλη αγάπη, μαζί σας!! 😀😀😀#στόχος
-
Ρυζόγαλο της γιαγιάς Ρυζόγαλο της γιαγιάς
Η γιαγιά μου έφτιαχνε συχνά το πιο απλό ρυζόγαλο κι αυτό κάνω κι εγώ τώρα στα παιδιά μου! Έμεινε η ανάμνηση της μυρωδιάς της κανέλας στα καλοκαίρια μου στο χωριό! #ταξιδιάραψυχή
-
Κλασική συνταγή για ευωδιαστό, κρεμώδες ρυζόγαλο της Γιαγιάς Βασ Κλασική συνταγή για ευωδιαστό, κρεμώδες ρυζόγαλο της Γιαγιάς Βασ
Μια κλασική μαμαδίστικη συνταγή για υπέροχο, βελούδινο, μυρωδάτο σπιτικό ρυζόγαλο. Μια συνταγή που με ταξιδεύει πάντα πολλά χρόνια πίσω. Το ρυζόγαλο είναι το αγαπημένο επιδόρπιο της μητέρας μου και έτσι μας το έφτιαχνε αρκετά συχνά. Βέβαια το αγαπημένο της ήταν από το Ζαχαροπλαστείο του Βάρσου. Πολλά Σάββατα πηγαίναμε με το τρένο στην Κηφισιά για να απολαύσουμε ρυζόγαλο, κρέμα ή Τσουρέκι γεμιστό που ήταν η σπεσιαλιτέ του συγκεκριμένου Ζαχαροπλαστείου. Με αυτήν την συνταγή της, ομολογώ πως τον ανταγωνιζόταν πλήρως. Εγώ με την σειρά μου την μαγειρεύω για τα δικά μου παιδιά...οπότε ονόμασαν την συνταγή ...της Γιαγιάς Βασουλίνας. Με μεγάλη μου χαρά την μοιράζομαι μαζί σας λοιπόν. Καλή σας απόλαυση!!!
-
Ρυζόγαλο της μαμάς Ρυζόγαλο της μαμάς
#οικογένεια #μαμά #στόχοςΡυζόγαλο! Μπορεί να το πάρει κάποιος από γαλακτοπωλείο ή και από super market. <Προσωπικά δεν παίρνω ποτέ έτοιμο….> Αλλά δεν συγκρίνεται με το μαμαδίστικο ρυζόγαλο που μοσχοβολάει ο τόπος! Η συνταγή είναι της μαμάς μου και αν τη δοκιμάσετε είμαι σίγουρη πως δε θα ξαναπάρετε απ' έξω! 😅
-
Ρυζόγαλο... το αρχοντικό ! Ρυζόγαλο... το αρχοντικό !
Από τα πιο υπέροχα παραδοσιακά γλυκίσματα, που όλοι μας το αγαπάμε, ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι, παγωμένο από το ψυγείο κάποιες ζεστές ημέρες. Και το χειμώνα όμως μέσα στα κρύα μας κλέβει την καρδιά με την απαλή, βελούδινη και θερμαντική του κρέμα.
-
Πανεύκολο ρυζόγαλο!!! Πανεύκολο ρυζόγαλο!!!
#παιδί Με τις διάφορες κρέμες και ιδιαίτερα με το ρυζόγαλο της μαμάς και της γιαγιάς μεγαλώσαμε
-
Ρυζόγαλο με φράουλες Ρυζόγαλο με φράουλες
Ένα ιδιαίτερα αρωματικό και νόστιμο ρυζόγαλο που θα το λατρέψετε!TIP:Φροντίζουμε να έχουμε χαμηλή θερμοκρασία στην εστία μας κατά τη διάρκεια του βρασμού.Επίσης το αποσύρουμε από την φωτιά τη στιγμή που αρχίζει να πήζει.
-
Το ρυζόγαλο των παιδικών μας χρόνων Το ρυζόγαλο των παιδικών μας χρόνων
Είμαστε κλεισμένοι μέσα και πρέπει να περνάμε καλά. Έτσι ψάχνουμε και δημιουργούμε, έτσι θυμόμαστε και το παλιό καλό καιρό. Το ρυζόγαλο το έκανε η γιαγιά μου όταν γράφαμε διαγωνισμούς, όπως και το σταφιδόψωμο, λες και δεν τρώγαμε τίποτα άλλο !!!
-
Ρυζόγαλο Το Κλασικό Ρυζόγαλο Το Κλασικό
Mερικοί το προτιμούν κρύο, άλλοι καυτό...και κάποιοι αφήνουν να "πιάσει" στον πάτο της κατσαρόλας, για να το απολαύσουν "ξύνοντας" το με το κουτάλι..(όπως ακριβώς κάνω εγώ..μια συνήθεια που κρατάει από τα παιδικά μου χρόνια..)#1συνταγή1δέντρο.
-
Ρυζόγαλο της γιαγιάς Ρυζόγαλο της γιαγιάς
Κλασσικό παραδοσιακό γλύκισμα που μας ταξιδεύει στα παιδικά μας χρόνια
-
Ρυζόγαλο ελαφρύ και νόστιμο Ρυζόγαλο ελαφρύ και νόστιμο
Εύκολο και νόστιμο ρυζόγαλο για τα παιδάκια μας και για εμάς φυσικά! Αν θέλετε να γίνει πιο ελαφρύ βάλτε γάλα με χαμηλά λιπαρά.Μπορούμε φυσικά να το προσφέρουμε χλιαρό ή να το βάλουμε στο ψυγείο και να το απολαύσουμε, προσωπικά μου αρέσει κρύο από το ψυγείο κυρίως το καλοκαίρι .Κρύο ή ζεστό είναι υπέροχο μαμαδίστικο γλυκάκι!Εγώ στα μισά έριξα ξύσμα σοκολάτας.Συνταγή του Ευτύχη Μπλέτσα : http://bletsas.gr/%CF%81%CF%85%CE%B6%CF%8C%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%BF/
Grandma's Rice Pudding Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)