Bí đao gọt vỏ rửa sạch xắt thành miếng tròn dày vừa thịt rửa sạch + tôm bóc vỏ đem đi băm nhuyễn (xay cũng được), hành lá xắt khúc

Trộn thịt + tôm với ít hành lá, 1 muỗng cf muối + 1 muỗng cf nước mắm để thấm 10p

Dùng muỗng nạo lấy phần ruột bí đao rồi nhồi nhân tôm thịt vừa đủ vào, bắc nồi nước lên đun sôi rồi cho bí đao vào nấu chín nêm nếm vừa ăn

Tắt bếp múc ra tô rắc thêm chút tiêu, hành lá còn lại rồi thưởng thức nóng cùng cơm