Pascualina casera, masa criolla😊

Moni Avanzini
Moni Avanzini @Moni_cocina
Córdoba

Pascualina salada espectacular igual o mejor a la criolla de la salteña

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones por cada tarta
  1. 500 grharina 000
  2. 1huevo
  3. 100 mlaceite
  4. 200 mlagua muy fría
  5. 1 cucharaditasal fina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar en un recipiente la harina, sal, aceite y el huevo e ir mezclando

  2. 2

    Incorporar poco a poco el agua, hasta obtener una mezcla homogénea

  3. 3

    Tirar harina y amasar por 20' en forma envolvente hasta que tenga una apariencia suave y que no se pega en las manos

  4. 4

    Formar un cilindro y cortar en 4, luego pintar la superficie con un poquito de aceite y dejar enfriar mínimo media hora cubiertos con flilm

  5. 5

    Tomar un bollito y estirar hasta que quede de 2 o 3 Milímetros de espesor.

  6. 6

    Rellenar y cocinar por 30'

  7. 7

    Te vas a sorprender

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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