Gulai Daun Pepaya

Y4N1 (Pawon Tabia)
Y4N1 (Pawon Tabia) @audru_201020
Likupang, Minut

Memanfaatkan daun pepaya disekeliling halaman di desa Winuri Likupang Timur Minut.

Gulai Daun Pepaya

11 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan daun pepaya disekeliling halaman di desa Winuri Likupang Timur Minut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi kecil
  1. 350 gramDaun Pepaya yg sdh direbus
  2. 1/4 ekorcakalang fufu
  3. 150 gramtempe semanggit yg sdh dikukus
  4. 1 lbrDaun kunyit
  5. @1 ruas Lengkuas & serai geprek
  6. 800 mlair
  7. 1 Sachetsantan kara
  8. 3 sdmfibercream
  9. 1 sdtbubuk gulai
  10. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  11. Bumbu halus (*) 👇:
  12. 3 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 buahcabe kriting
  15. 10 buahrawit (selera)
  16. 2 ruaskunyit
  17. 1 buahkemiri sangrai
  18. 2 sdtKetumbar sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu yg sdh dihaluskan (*), kemudian tumis hingga harum, masukan serai, lengkuas, daun salam dan bubuk gulai aduk aduk hingga bumbu matang

  2. 2

    Masukan air dan santan kara, aduk hingga mendidih, aduk pelan dengan api sedang. Kemudian masukan cakalang dan tempe semanggit, aduk sebentar, masak hingga matang. Terakhir masukan daun pepaya. Aduk aduk kembali. Masak hingga daun matang, angkat sajikan

  3. 3

    Tips agar daun pepaya tetap hijau dan tidak pahit, air dicampur dengan lempung/tanah liat aduk rata, saring, masak air tersebut smp mendidih, masukan daun pepaya, beri 1/4 sdt soda kue, aduk hingga semua daun pepaya masuk kedalam panci, aduk bentar, masak hingga 5 menit. Angkat, bilas hingga bersih, peras. Ini bs bertahan di kulkas smp 3 hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Y4N1 (Pawon Tabia)
Y4N1 (Pawon Tabia) @audru_201020
pada
Likupang, Minut
hobby memasak dan travelling, dari hoby menjadi income. Menyatu dengan lingkungan dimana Tuhan tempatkan saat ini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa