Patatas de campo

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

Si os han hecho una oferta imposible de rechazar, vuestra economía va un poco justa, tenéis un huerto o simplemente os encantan las patatas y tenéis mucha cantidad que gastar aquí os dejo una receta que me he sacado de la manga. Si os animáis, que aproveche!

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Ingredientes

45'
4 raciones
  1. 1 kgpatatas tipo Mona Lisa
  2. 2cebollas medianas
  3. 3 dientesajo
  4. 1 rebanadapan tostado
  5. Perejil
  6. Pimienta molida
  7. Sal
  8. 1 cucharadapimentón dulce o picante
  9. 1 cucharada soperacomino
  10. 10almendras tostadas
  11. Agua
  12. 7avellanas tostadas
  13. 7-8piñones

Paso a paso

45'
  1. 1

    Lascar las patatas y dejar sumergidas en agua para que no se oxiden.

  2. 2

    Picar la cebolla y 2 dientes de ajo y poner a sofreír a fuego medio en una cacerola.

  3. 3

    En el vaso batidor ponemos el pan tostado, el otro diente de ajo, el perejil, la pimienta, las avellanas, las almendras, los piñones, sal, el pimentón y el comino con 2 dedos de agua.

  4. 4

    Cuando esté molido añadimos un vaso de agua más.

  5. 5

    Cuando esté el sofrito añadimos las patatas, salpimentamos, removemos, subimos un poco el fuego y añadimos la picada. Si el volumen no llega al nivel de las patatas añadimos agua y cocemos durante 20' o hasta que las patatas estén tiernas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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