Sopa castellana en Monsieur Cuisine

Vamos a calentar el aceite, así que lo incorporamos en el vaso y programamos nuestro primer menú: 5 minutos a velocidad 1 a 120ºC.

Cuando acabe añadimos los ajos laminados y el jamón (primera corrección: para a todos ellos que les de pereza laminar el ajo. Ya sabéis podríamos haber incorporado el aceite con el ajo y triturado un par de segundos a velocidad 4). En nuestro caso lo incorporamos y cerramos y pulsamos 4 minutos a velocidad 1 temperatura 120ºC y marcha atrás.

Incorporamos el pan y programamos el tercer menú: 2 minutos, velocidad 1 a 120ºC marcha atrás. A unos 20 segundos de que termine este menú destapamos el vocal y por ahí vamos añadir el pimentón.

Cuando este menú finalice vamos con el caldo. Yo tenía caldo casero y lo usamos pero si no tenéis podéis usar caldo de tetabric o simplemente agua y una pastilla y media de Avecrem. Como veis hay soluciones para todos. Programamos 20 minutos a velocidad 1 a 100ºC marcha atrás.

Y por último cuando haya acabado este menú incorporamos los huevos y lo mezclamos todo a 5 segundos velocidad 1. Dejamos reposar y listo para servir esta fabulosa sopa castellana.