Kikil masakan padang

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 porsi
  1. 1/2 kgkikil sapi
  2. 1 1/2 bungkussantan cair (sy pakai kara)
  3. 1 literair (sesuai selera)
  4. 1 sdmgaram (sesuai selera)
  5. 1 sdmroy*co sapi
  6. Sejumputgula pasir
  7. Secukupnyaminyak untk menumis
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siungbawang putih
  10. 10bawang merah
  11. 5cabe rawit merah
  12. 5cabe merah panjang
  13. 1 sdtperes ketumbar
  14. 1/2 sdtlada putih bubuk
  15. 2 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruasjahe
  18. 2 ruaslengkuas geprek
  19. Bumbu pelengkap :
  20. 2 butirkapulaga
  21. 3 buahcengkeh
  22. Sepotongkayu manis
  23. 3 lembardaun salam
  24. 4 lembardaun jeruk
  25. 1 batangsereh geprek
  26. Sajian pelengkap : daun singkong rebus
  27. 2 ikatdaun singkong
  28. 1 sdtbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan, haluskan semua bumbu halus

  2. 2

    Masukan minyak secukupnya, kemudian tumis semua bumbu pelengkap sampai setengah kering kemudian masukan bumbu halus. Tumis sampai harum kemudian tambahkan garam, gula, dan roy*co

  3. 3

    Masukkan kikil, tumis sebentar sambil diaduk2 terus. Masukan air, tunggu sampai mendidih baru dimasukkan santan karanya. Koreksi rasa...

  4. 4

    Siap dihidangkan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puspita Dyah
Puspita Dyah @Pusspitaa
pada
Komplek TNI AU Adisutjipto

Komentar

Resep Serupa