古早肉燥乾麵

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想尋找小時候的味道,吃甜甜的醬加乾麵,因此自己去找類似的醬來試看看,結果還可以耶,哈!

古早肉燥乾麵

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想尋找小時候的味道,吃甜甜的醬加乾麵,因此自己去找類似的醬來試看看,結果還可以耶,哈!

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預備食材

兩人份
  1. 肉燥適量
  2. 油麵兩人份
  3. 米酒少許
  4. 蒜頭切碎
  5. 味精(依照個人)
  6. 紅蔥頭(如果有可以加)
  7. 醬油
  8. 香菇素蠔油
  9. 海山醬
  10. 甜辣醬
  11. A菜

料理步驟

  1. 1

    [炒豬絞肉]蒜頭爆香後,加入豬絞肉一起炒,再加入少許米酒去腥,再加入紅蔥頭炒香,快熟時,加入醬油,炒到有點小焦後起鍋,放置備著.

  2. 2

    [青菜]用原本的鍋,不用再加沙拉油,直接將A菜放下去炒,其他菜也可,看個人,炒好起鍋

  3. 3

    [煮油麵]燒一鍋水,水滾了後放油麵進去煮,自己抓一下時間約2∼3分鐘,不要煮太爛,可依照自己喜好

  4. 4

    將炒好的豬絞肉與撈起的油麵放一鍋,加上少許海山醬跟少許甜辣醬跟少許醬油膏,再加一點味精(依個人)攪拌後放上青菜即可

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