Tarta de Chocolate y Dulce de Leche con Masa Sableé de Naranja

Roberto
Roberto @Roberto_cocinero
Buenos Aires. Argentina

#amor
#delantaldorado
#menú
Esta receta debería llevar el Hashtag #poliamor, ya que no solo el chocolate y el dulce de leche hacen una buena pareja, sino también el chocolate y la naranja.😛😂

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Ingredientes

  1. 200 grsMasa sableé de naranja
  2. Relleno:
  3. 60 grsDulce de leche
  4. 100 grsChocolate semi amargo
  5. 100 grsCrema

Paso a paso

  1. 1
  2. 2

    Para la ganache: Picar el chocolate bien fino y colocarlo en un bol.

  3. 3

    Calentar en una olla la crema a fuego medio hasta que rompa el hervor. Volcarla sobre el chocolate y esperar hasta que se empiece a fundir.

  4. 4

    Emulsionar la mezcla con batidor de alambre, moviendo de adentro hacia afuera hasta que se una bien.

  5. 5

    Rellenar la tarta con el dulce de leche y volcar por encima la ganache. Esperar hasta que ésta solidifique.

  6. 6

    Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

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Escrita por

Roberto
Roberto @Roberto_cocinero
Buenos Aires. Argentina
Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.
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