Pollo al champignon

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Sid y Nancy, Johnny y June, Jhon y Yoko, todas parejas inseparables del rock. El pollo tiene mil parejas ideales, y una de las más rockeras es sin duda con salsa de champiñones. Acá les dejo mi receta para esta combinación perfecta.
#delantaldorado
#amor
#mirecetario

Pollo al champignon

Sid y Nancy, Johnny y June, Jhon y Yoko, todas parejas inseparables del rock. El pollo tiene mil parejas ideales, y una de las más rockeras es sin duda con salsa de champiñones. Acá les dejo mi receta para esta combinación perfecta.
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Ingredientes

2 raciones
  1. 2Pechugas de pollo
  2. 200 grsChampiñones enteros
  3. 1 paqueteAcelga
  4. 3Cebolla de verdeo
  5. 1 dienteAjo
  6. 50 grsHarina
  7. 25 grsManteca
  8. 500 cm3Leche
  9. 1 copaVino blanco
  10. C/nSal, pimienta, nuez moscada, chile en polvo y tomillo

Paso a paso

  1. 1

    Para empezar, sacale las pencas a la acelga (no las tires que las podes usar para otra cosa) y pica las hojas. No te asustes si parece mucho que la acelga se reduce una banda. Reserva.

  2. 2

    Ahora corta el pollo en cubos. En un plato mezcla harina con sal y chile en polvo y pasa cada cubo de pollo por esa mezcla.

  3. 3

    En una olla con un chorrito de aceite bien caliente, dora el pollo por todos sus lados con un poquito de tomillo. La harina va a ayudar al dorado y más adelante a espesar la salsa. Resérvalo también.

  4. 4

    En la misma olla (si es necesario agrega un poquito de aceite), dora los champiñones y la cebolla de verdeo. Al final agregale un diente de ajo picado sin dejar que se queme.

  5. 5

    Desglasa el fondo de la olla con una copa de vino blanco y deja que el alcohol se evapore. En este punto agrega la leche y la manteca y lleva a ebullición. Condimenta con nuez moscada y un poco de sal y pimienta.

  6. 6

    Incorpora el pollo dorado y la acelga cocida que tenías reservados. Vas a ver que la salsa empieza a espesar. Agregale de a poco harina (de ser posible tamizada) y no pares de mezclar para que no se hagan grumos, hasta que logres la consistencia que te guste.

  7. 7

    Serví este platazo y compartilo con esa persona a la que querés agasajar.

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🍴Cocinero amateur🌶Fanático del picante y el rock 🤘🌎 Ig: Rotten.cocina
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Comentarios (2)

mate Alvarez
mate Alvarez @mate24abril
Hola te ago una consulta q dice el plato pollo al champigñon. ¿ y para q la Acelga el verdeo nuez moscada creo tambien ajo ? Pregunto un mundo de cosas q no van .( decis pollo al champiñón es como dice el nombre nada mas...

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