Chipá Ypacaraí 1997

Alejandra10111971
Alejandra10111971 @cook_1101634
Uruguay

Es una especie de pancito tradicional del Norte argentino y de la República del Paraguay, se le puede dar formas de bollitos, o como en este caso... rosquitas.
Yo los probé en 1997 a orillas del Lago Ypacaraí de ahí el nombre, en una localidad llamada San Bernardino.

Chipá Ypacaraí 1997

Es una especie de pancito tradicional del Norte argentino y de la República del Paraguay, se le puede dar formas de bollitos, o como en este caso... rosquitas.
Yo los probé en 1997 a orillas del Lago Ypacaraí de ahí el nombre, en una localidad llamada San Bernardino.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 2 tazasharina común
  2. 1 tazafecula de maíz
  3. 4 cdtspolvo de hornear
  4. 2 cdtssal fina
  5. 1 tazaqueso rallado (un queso fuerte, gustoso)
  6. 3huevos
  7. 1 cdamanteca de cerdo (o aceite de maíz o de soja, NO de oliva)
  8. 1/2 tazaleche

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos,agregar los huevos de a uno mezclando bien luego de cada añadidura.

  2. 2

    La manteca de cerdo(o aceite NO de oliva),y se mezcla bien. Se va agregando de a poquito la leche hasta que la masa quede suave y lisa.

  3. 3

    Se trabaja poco y se deja descansar unos 15 minutos. Se corta en 6 partes,se estira la masa y se forman los bollitos, o rosquitas.

  4. 4

    Al horno precalentado a 180ºC hasta que comiencen a dorarse

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Alejandra10111971
Alejandra10111971 @cook_1101634
Uruguay
Soy una mujer uruguaya a quien le gusta viajar,y conocer culturas...la gastronómica por cierto primero que todo :)
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Comentarios

Victoria Scaravaglione
Victoria Scaravaglione @cook_6218178
Hola, se puede reemplazar el aceite de maíz por el aceite de girasol? Gracias

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