Bizcocho para tortas frías
Paso a paso
- 1
Comienza separando las claras de la yemas. Bate la claras solas por 5 minutos o hasta alcanzar punto de nieve
- 2
Ahora agrega el azúcar y comienza a batir de nuevo durante 5 minutos más
- 3
Por último, incorpora las yemas, la harina y la cucharadita de polvo de hornear, poco a poco, batiendo suavemente para que no se te bajen las claras bruscamente pues del aire de la mezcla dependerá la suavidad de tu biszcocho
- 4
Agrega la mezcla en el molde tu preferencia previamente enmantequillado y enharinado, redondo o cuadrado, si es redondo que sea de al menos 30 cms de diámetro por que es suficiente mezcla. Para cubrir el molde puedes ayudarte con la espátula. Hornea aproximadamente durante 40 minutos a 180 grados centígrados o hasta que al introducir un palillo este salga limpio
- 5
Es normal que al enfriarse el bizcocho baje un poco su altura... ahora si a destacarte con tus tortas frías ⭐⭐⭐
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